Clafoutis cu cireșe este unul dintre cele mai simple și rafinate deserturi franțuzești, ideal pentru a valorifica din plin sezonul cireșelor. Cu o textură fină, asemănătoare unei budinci delicate, și cireșe coapte care își eliberează sucul dulce în timpul coacerii, acest desert este absolut irezistibil. Presărat cu un strat fin de zahăr pudră și servit cald, poate fi savurat atât ca desert, cât și ca un mic dejun special, perfect pentru a începe ziua cu un răsfăț delicios.
Clafoutis-ul clasic franțuzesc se prepară tradițional cu cireșe întregi, deoarece sâmburii acestora eliberează o subtilă aromă de migdale în timpul coacerii. Totuși, pentru o servire mai comodă și pentru a-l face mai potrivit pentru copii, prefer să îndepărtez sâmburii. Dacă alegi această variantă, poți adăuga o picătură de extract de migdale pentru a păstra acea notă distinctă de aromă, completând perfect dulceața naturală a cireșelor.
Pentru baza acestui desert simplu și delicios, ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază, precum ouă, unt, făină și lapte – lucruri pe care probabil le ai deja în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să le amesteci până obții un aluat asemănător celui de clătite, pe care apoi îl torni peste cireșele fără sâmburi. Se coace până când devine pufos și frumos rumenit. În doar câteva minute, ai pe masă unul dintre cele mai savuroase deserturi ale verii.
Dacă încerci acest clafoutis cu cireșe, asigură-te că mă tăguiești pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Semifreddo cu cireșe
Papanași cu cireșe și brânză dulce
Prăjitură magică cu cireșe
Clafoutis cu cireșe
Ingrediente
- 600 g cireșe dulci proaspete , fără sâmburi
- 2 linguri (30g) unt , topit
- 4 ouă
- 1 cană (240ml) lapte
- 3/4 cană (100g) făină
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană (100 g) zahăr
- 1/2 linguriță extract de migdale (sau 3 picături de esență de migdale)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Pentru decor
- zahăr pudră
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt un vas de copt rotund de 26cm (10 inch). Pudrați cu aproximativ 2 linguri de zahăr.
- Aranjează cireșele într-un singur strat. Pune vasul deoparte până pregătești aluatul.
- Amestecați ouăle cu restul de zahăr și sare. Încorporați făina. Adăugați lapte, extract de vanilie, extract de migdale și amestecați bine până se omogenizează. Adăugați untul topit și amestecați pentru a le combina. Rezultatul este similar cu amestecul pentru clătite.
- Toarnă amestecul peste cireșe.
- Coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute până când se umflă și devine auriu. Lăsați la răcit pe un grătar câteva minute în timp ce se dezumflă. Presărați cu zahăr pudră înainte de servire. Serviți cald sau răcit.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
