Bună tuturor și bine ați venit! Eu sunt Daniela Marincus (Ella), bucătăreasa și fotografa din spatele Home Cooking Adventure.
Cred că gătitul este pentru toată lumea. Chiar dacă ia timp, este o aventură, o călătorie palpitantă, o experiență încântătoare plină de satisfacții care se va transforma cu timpul într-o plăcere captivantă.
Gătitul este ca pictura sau scrierea unui cântec.
– Wolfgang Puck
La fel cum există doar atât de multe note sau culori, există doar atât de multe arome – modul în care le combini este cel care te diferențiază.”
DESPRE DANIELA MARINCUS (ELLA)
Am început acest blog/site în primăvara anului 2011 pentru a vă împărtăși pasiunea mea pentru gătit prin micile mele aventuri în bucătărie. Gătitul mi se pare relaxant, îmi place să vorbesc cu prietenii și familia despre mâncare și să împărtășesc rețete. Am început să iubesc gătitul mai ales pentru că mâncarea gătită acasă este mai proaspătă, mai bună și mai sănătoasă. Se pare că în zilele noastre a devenit un lux pe care puțini și-l pot permite. Viețile noastre par copleșitor de ocupate, iar “fast food” este un termen comun în această lume agitată.
Am descoperit că mă simt provocată încercând să pregătesc mâncarea de la zero, cum ar fi să învăț să fac pâine cu maia sau să îmi prepar aluatul de patiserie în loc să îl cumpăr. De asemenea, am descoperit că îmi place foarte mult să lucrez cu făina, astfel că prepararea prăjiturilor a devenit una dintre părțile mele preferate din bucătărie.
Găsiți-mă în altă parte:
Nu pierdeți niciodată o rețetă!
Am norocul de a avea sprijinul deplin al soțului meu, Alin Marincus, care administrează acest site și mă sprijină în continuare în dezvoltarea lui. De asemenea, el este persoana din spatele camerei video și m-a ajutat să realizez toate videoclipurile cu rețete.
În viața mea privată sunt mama fericită a trei fetițe minunate. În momentul în care am început, nu știam aproape nimic despre blogging și încă consider că mai am multe de învățat. Dacă aș fi știut cât de multă muncă este necesară pentru a dezvolta un site de rețete, probabil că aș fi amânat acest lucru, dar mă bucur că nu am făcut-o. A fost foarte satisfăcător să dezvolt toate aceste rețete, iar reacția pe care am primit-o de la toți urmăritorii mei mi-a depășit așteptările.
În ceea ce privește fotografia, trebuie să recunosc că este ceva ce am descoperit abia după ce am început acest blog. Încă o consider cea mai dificilă parte a acestui proiect. Fotografiile primelor mele rețete sunt departe de ceea ce tind eu să fac, dar cred că am evoluat la acest capitol și mai am multe de învățat. Folosesc un aparat foto mirrorless Sony A7 III și un Sony A7s MK2. Atașate acestor camere avem câteva obiective: Zeiss Loxia 35mm F 2.0, obiectivele macro Canon EF100mm f/2.8L și Sony FE 24-105mm F4.
Ca instrumente de editare pentru videoclipurile și fotografiile noastre, folosim: Adobe Photoshop, Adobe Premier și Adobe After Effects.