Hace algún tiempo, me encontré con una receta interesante que llamó mi atención: la Tarta de Espagueti. Me intrigó la idea de transformar el clásico plato de espaguetis en una forma de tarta, así que decidí intentarlo. Y debo decir que estoy extremadamente satisfecho con los resultados. ¡Esta tarta resulta ser un verdadero éxito entre la multitud y sabe increíble!
Si estás buscando una comida reconfortante y deliciosa que a todos les encantará, el Pastel de Espagueti es una elección perfecta. La receta es simple, pero impresionante, lo que la convierte en un gran plato para servir a tu familia y amigos. Además, es fácilmente adaptable a diferentes tamaños de porciones y puede ser una gran opción para alimentar a un grupo.
Para mi receta de Pastel de Espagueti, elegí usar un relleno de salsa de tomate y carne, que es un favorito en mi familia. La corteza está hecha de espagueti, seguida de una capa de cremoso queso ricotta, la sabrosa salsa de tomate y carne, y cubierta con una generosa cantidad de queso mozzarella y parmesano. Después de hornear, el resultado es un pastel dorado y delicioso que es simplemente irresistible.
Cómo hacer Tarta de Espagueti
Precalienta tu horno a 400°F (200°C), y engrasa ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas (20cm), mientras lo envuelves con una capa de papel de aluminio.
Prepare la salsa de tomate con carne calentando aceite a fuego medio en una sartén grande y agregue las cebollas. Una vez suaves, agregue el ajo, y luego la carne de res molida y la carne de cerdo molida. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada, y luego agregue salsa de tomate, sal, pimienta, orégano, albahaca fresca y azúcar. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y luego deje enfriar.
Como hacer la corteza de espagueti
Prepare la corteza de espagueti cocinando primero el espagueti en agua con sal durante 3-4 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete. En un tazón mediano, bate juntos los huevos, la mantequilla derretida y el queso parmesano. Añade el espagueti y mezcla para cubrir. Presiona la mezcla de espagueti en el fondo y los lados del molde preparado para crear una corteza.
En un tazón pequeño, prepare la mezcla de queso ricotta mezclando el queso ricotta con albahaca fresca y extiéndalo sobre la mezcla de espagueti.
Vierte la salsa de tomate con carne encima, seguido de una espolvoreada de queso mozzarella y queso parmesano. Hornea el pastel durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado. Una vez fuera del horno, adorna con albahaca fresca.
En mi opinión, esta receta de pastel de espagueti es uno de los mejores platos de pasta que puedes preparar. Es rico, sabroso y reconfortante: la combinación perfecta para una comida sustanciosa.
Recomiendo mucho probarlo y disfrutarlo con tus seres queridos. Créeme, ¡te pedirán repetir!
Echa un vistazo a nuestra colección de Recetas de Pasta para más ideas. ¡Feliz cocina a todos!
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Tarta de Espagueti
Ingredientes
Corteza de Espagueti
- 200 g espaguetis
- 1 cda (15g) mantequilla
- 2 huevos
- 1/4 taza (25g) Queso parmesano
Capa de Queso
- 1 taza (240g) queso ricotta
- 1 cda albahaca fresca , picado
Salsa de Tomate con Carne
- 1 cebolla mediana
- 250 g carne molida
- 250 g carne de cerdo molida
- 600 g salsa de tomate
- 2-3 dientes de ajo
- 1 cdita orégano seco
- 2 cda hojas de albahaca fresca
- 3/4 cdita (4g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta
- 1 cdita (5g) azúcar
Para cobertura
- 1 taza (100g) queso mozzarella
- 2 cda (20g) Queso parmesano
- albahaca fresca , para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400°F (200°C). Engrasa ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas (20cm). Envuelve el molde con una capa de papel de aluminio. Reserva.
Prepara la salsa de tomate con carne.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante 5 minutos hasta que esté suave.
- Agrega ajo y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.
- Agregue carne molida de res y carne molida de cerdo, desmenuzando la carne con una cuchara de madera o silicona, y cocine hasta que ya no esté rosada, durante unos 5-6 minutos. Vierta la salsa de tomate y agregue sal, pimienta, orégano, albahaca fresca y azúcar.
- Lleve a fuego lento y cocine durante unos 15 minutos o hasta que la salsa se haya reducido y espesado. Deje a un lado para que se enfríe un poco.
Prepara la corteza de espagueti.
- Cocine los espaguetis en agua con sal durante 3-4 minutos menos de lo indicado en las instrucciones del paquete, en mi caso durante 5 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, batir los huevos, la mantequilla derretida y el queso parmesano hasta que estén bien combinados. Agregar el espagueti y mezclar para cubrir. Presionar la mezcla de espagueti en el fondo y los lados del molde preparado para formar una corteza.
Ensamble el pastel de espagueti.
- En un tazón pequeño, mezcla el queso ricotta con albahaca fresca y extiende sobre la mezcla de espagueti.
- Cubra con salsa de tomate con carne.
- Espolvoréalo con queso mozzarella y queso parmesano.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el queso tenga el tono dorado deseado.
- Decora con albahaca fresca y ¡disfruta!
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