Il y a quelque temps, je suis tombé(e) sur une recette intéressante qui a attiré mon attention : la tarte aux spaghetti. L’idée de transformer le plat classique de spaghetti en une tarte m’a intrigué(e), alors j’ai décidé de tenter le coup. Et je dois dire que je suis extrêmement satisfait(e) du résultat ! Cette tarte s’avère être un véritable succès auprès de tous, et elle a un goût incroyable.
Si vous cherchez un repas réconfortant et délicieux que tout le monde adorera, la tarte aux spaghetti est un choix parfait. La recette est simple, mais impressionnante, ce qui en fait un excellent plat à servir à votre famille et à vos amis. De plus, elle s’adapte facilement à différentes tailles de portions et peut être une excellente option pour nourrir une foule.
Pour ma recette de tourte aux spaghetti, j’ai choisi d’utiliser une garniture à la sauce tomate et à la viande, qui est un favori dans ma famille. La croûte est faite de spaghetti, suivie d’une couche de ricotta crémeuse, de la savoureuse sauce tomate et viande, et le tout est garni d’une généreuse quantité de mozzarella et de parmesan. Après cuisson, le résultat est une tourte dorée et appétissante, tout simplement irrésistible.
Comment faire une tourte aux spaghetti
Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et graissez légèrement un moule à charnière de 8 pouces (20 cm), tout en l’enveloppant également d’une couche de papier aluminium.
Préparez la sauce tomate à la viande en faisant chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle et ajoutez les oignons. Une fois tendres, ajoutez l’ail, puis le bœuf haché et le porc haché. Faites cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée, puis ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l’origan, le basilic frais et le sucre. Laissez mijoter environ 15 minutes, puis réservez pour laisser refroidir.
Préparez la croûte de spaghetti
Préparez la croûte de spaghetti en faisant d’abord cuire les spaghetti dans de l’eau salée pendant 3 à 4 minutes de moins que ce qu’indiquent les instructions sur l’emballage. Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le beurre fondu et le parmesan. Ajoutez les spaghetti et mélangez pour bien les enrober. Tassez le mélange de spaghetti au fond et sur les côtés du moule préparé pour former une croûte.
Dans un petit bol, préparez le mélange de ricotta en mélangeant la ricotta avec du basilic frais et étalez-le sur le dessus du mélange de spaghetti.
Versez la sauce tomate à la viande par-dessus, puis saupoudrez de mozzarella et de parmesan. Faites cuire la tarte pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Une fois sortie du four, garnissez de basilic frais.
À mon avis, cette recette de tarte aux spaghetti est l’un des meilleurs plats de pâtes que vous puissiez préparer. Elle est riche, savoureuse et réconfortante – la combinaison parfaite pour un repas copieux. Je vous recommande vivement de l’essayer et de la déguster avec vos proches. Croyez-moi, ils en redemanderont !
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Tarte aux spaghetti
Ingrédients
Croûte de spaghetti
- 200 g spaghetti
- 1 c. à soupe (15g) beurre
- 2 œufs
- 1/4 tasse (25g) fromage parmesan
Couche de fromage
- 1 tasse (240g) fromage ricotta
- 1 c. à soupe basilic frais , haché
Sauce tomate à la viande
- 1 oignon moyen
- 250 g bœuf haché
- 250 g porc haché
- 600 g sauce tomate
- 2-3 gousses d’ail
- 1 c. à café origan séché
- 2 c. à soupe feuilles de basilic frais
- 3/4 c. à café (4g) sel
- 1/4 c. à café (1g) poivre
- 1 c. à café (5g) sucre
Pour garnir
- 1 tasse (100g) fromage mozzarella
- 2 c. à soupe (20g) fromage parmesan
- basilic frais , pour décorer
Instructions
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Graissez légèrement un moule à charnière de 8 pouces (20 cm). Enveloppez le moule d’une couche de papier aluminium. Réservez.
Préparez la sauce tomate à la viande.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez le bœuf haché et le porc haché, émiettez la viande avec une cuillère en bois ou en silicone, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée, environ 5 à 6 minutes. Versez la sauce tomate et ajoutez le sel, le poivre, l’origan, le basilic frais et le sucre.
- Portez à frémissement et laissez cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait réduit et épaissi. Réservez pour laisser tiédir légèrement.
Préparez la croûte de spaghetti.
- Faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée 3 à 4 minutes de moins que les indications du paquet ; dans mon cas, 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez les œufs, le beurre fondu et le parmesan jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les spaghetti et mélangez pour bien les enrober. Tassez le mélange de spaghetti au fond et sur les côtés du moule préparé pour former une croûte.
Assemblez la tarte aux spaghetti.
- Dans un petit bol, mélangez la ricotta avec le basilic frais et étalez sur le dessus du mélange de spaghetti.
- Recouvrez avec la sauce tomate à la viande.
- Parsemez de mozzarella et de parmesan.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait la coloration dorée souhaitée.
- Décorez avec du basilic frais et régalez-vous !
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