Galletas Snickerdoodle con Mantequilla Dorada son el regalo perfecto para preparar durante esta época festiva, ya que están llenas de sabor cálido y acogedor a canela. Es casi como si estas galletas estuvieran hechas para traer comodidad y alegría a quienes las disfrutan.
La temporada navideña es una de las épocas más mágicas del año, y qué mejor manera de celebrarlo que con unas deliciosas galletas caseras.
Una de las cosas que hacen que estas galletas Snickerdoodle con mantequilla dorada sean tan especiales es el uso de cremor tártaro en lugar de polvo de hornear. Este ingrediente único no solo agrega un sabor ácido a las galletas, sino que también ayuda a que suban más, resultando en una textura más suave y esponjosa. La combinación de canela y cremor tártaro crea un perfil de sabor que es verdaderamente inigualable.
Dorar la mantequilla le da un sabor a nuez irresistible que complementa perfectamente la canela y el crémor tártaro. Este paso adicional puede tomar un poco más de tiempo, pero el resultado final vale la pena. El aroma que llena la casa mientras estas galletas se hornean es nada menos que celestial, lo que las convierte en un absoluto imprescindible para hornear en la temporada navideña.
¿Y la mejor parte? Estas galletas son increíblemente fáciles de hacer. La masa no requiere refrigeración antes de hornear, por lo que puedes tener galletas recién horneadas en menos de 30 minutos. Esto significa que puedes preparar un lote de estas galletas Brown Butter Snickerdoodle siempre que te apetezca, ya sea para una noche acogedora con seres queridos o una reunión festiva de vacaciones.
Cómo hacer galletas snickerdoodle con mantequilla dorada
Para comenzar, coloca la mantequilla en una cacerola pequeña y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla adquiera un color marrón nuez, lo que puede tomar unos minutos.
Tamiza la mantequilla dorada en un tazón grande y déjala enfriar. Luego, agrega ambos azúcares sobre la mantequilla dorada y comienza a mezclar hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Agrega el huevo y la vainilla y continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
En un tazón mediano aparte, mezcla la harina con el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Incorpora gradualmente esta mezcla en la mezcla de mantequilla con la batidora a baja velocidad.
Usa una cuchara para helado para tomar cantidades iguales de masa y darles forma de bolas. Enrolla cada bola en una mezcla de azúcar y canela y colócalas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Espolvorea sal marina en escamas sobre cada galleta.
Hornea las galletas durante 7-9 minutos a 375°F (190°C) hasta que los bordes estén dorados y los centros estén inflados.
Estas galletas Snickerdoodle con mantequilla dorada son un dulce perfecto para cualquier ocasión, y la mantequilla dorada con sabor a nuez, la canela y la sal marina las hacen verdaderamente irresistibles. Y con su preparación rápida y fácil, puedes tener un lote de estas galletas listo en poco tiempo.
Si estás buscando adelantarte en tus preparaciones de repostería para las fiestas, estas galletas son una gran opción para hacer con anticipación. Incluso puedes congelar las galletas horneadas por hasta dos meses, así tendrás un delicioso capricho listo para disfrutar cuando lo necesites. ¡Así que adelante y comienza tu repostería festiva con estas irresistibles galletas! Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta!
Otras recetas de galletas que puedes querer probar
Estas Galletas de Avena y Chocolate sin Huevo son las mejores galletas de avena que he hecho desde cero. Son crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, con trozos de chocolate, de lejos una de las mejores galletas que puedes disfrutar junto a un café o té.
Si te gusta esta deliciosa combinación entre chocolate y mantequilla de maní, definitivamente debes probar estas Galletas de Chocolate Rellenas de Mantequilla de Maní. Estas ricas y suaves galletas de doble chocolate tienen un relleno cremoso de mantequilla de maní que se convierte en una increíble explosión de sabor y textura.
Estas Galletas de Chispas de Chocolate sin Mantequilla hechas sin mantequilla son algunas de las mejores galletas que he hecho. Las galletas están ricas en sabor a chocolate, son suaves en textura y tienen un sabor delicioso que de ninguna manera se ve comprometido por la ausencia de mantequilla.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Galletas de Mantequilla (Pastisetas)
Galletas de Jengibre
Como hacer Galletas de Huella de Chocolate
Galletas Graham Caseras
Galletas Snickerdoodle con Mantequilla Dorada
Ingredientes
- 1/2 taza (110g) mantequilla , sin sal
- 1/3 taza (70g) azúcar moreno claro
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 ¼ taza (160g) harina para todo uso
- 1 cdita (3g) cremor tártaro
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (2g) canela
Azúcar de Canela
- 2 cda (30g) azúcar
- 2 cdita (6g) canela
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Coloca la mantequilla en una cacerola pequeña y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla adquiera un color marrón y a nuez. Puede tomar unos minutos.
- Tamiza la mantequilla en un tazón grande y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Añade ambos azúcares sobre la mantequilla marrón y comienza a mezclar hasta que esté cremoso. Añade el huevo y la vainilla y continúa mezclando hasta que esté bien incorporado y cremoso.
- En un tazón mediano mezcla la harina con el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
- Con la batidora en baja velocidad, incorpóralo gradualmente en la mezcla de mantequilla.
- En un tazón pequeño, bate juntos el azúcar y la canela.
- Usa una cuchara para helado para tomar cantidades iguales de masa (alrededor de una cucharada grande) y enróllala en bolas con tus manos.
- Enrolle cada bola en la mezcla de azúcar y canela y colóquela en la bandeja para hornear preparada.
- Espolvorea sal marina en escamas (fleur de sel) sobre cada uno.
- Hornea durante 7-9 minutos hasta que los bordes estén dorados y los centros estén esponjados.
- Enfríe completamente en una rejilla de enfriamiento.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
