Este Dip de Raíz de Apio es un plato delicioso, saludable y refrescante que es muy fácil de preparar. Se puede servir como un aperitivo junto con algunas tortillas de maíz, frutas crujientes en rodajas como manzanas o peras y con galletas saladas.
Esta salsa de raíz de apio es igual de fantástica como guarnición. Combínala con tu carne favorita, y tendrás una comida que es simple pero muy sabrosa.
Este dip a menudo se sirve en las mesas durante las fiestas y la mejor parte es que se puede preparar al menos un día antes de servir, sin perder su sabor fresco.
Entonces, añade un toque de sabor a tus aperitivos y comidas con este Dip de Apio fácil y saludable.
Cómo hacer dip de raíz de apio
Comienza llevando agua a ebullición en una cacerola de tamaño mediano. Añade la raíz de apio al agua hirviendo y cocina hasta que se vuelva tierna. Una vez cocida, retira el apio del agua y déjalo a un lado para que se enfríe.
Transfiera la raíz de apio enfriada al tazón de un procesador de alimentos. Agregue las yemas de huevo, el aceite, el ajo y la sal al procesador y procese hasta que la mezcla se vuelva suave. Transfiera el dip a un tazón, cúbralo con envoltura de plástico y refrigere por al menos 1 hora, para enfriar antes de servir.
Cuando esté listo para servir, acompañe este dip con rodajas frescas de manzanas o peras. Espero que pruebes este plato de apio y lo disfrutes tanto como nosotros. Si lo pruebas, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver tu versión.
Si te gusta el apio, deberías probar esta increíble Ensalada Waldorf, una ensalada hecha con manzanas, apio, uvas y nueces.
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Dip de Raíz de Apio
Ingredientes
- 500 g raíz de apio , pelado
- 2 yemas de huevo
- 3/4 taza (170g) aceite vegetal
- 2 dientes de ajo
- sal al gusto
- Rodajas de manzana - para servir
Elaboración paso a paso
- En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Añade la raíz de apio al agua y cocina hasta que esté tierna. Retira la raíz de apio del agua y reserva para que se enfríe.
- Transfiere la raíz de apio al tazón de un procesador de alimentos. Agrega las yemas de huevo, el aceite, el ajo y la sal y procesa hasta que esté suave. Transfiere la ensalada a un tazón, cúbrela con envoltura de plástico y refrigera hasta que esté fría durante al menos 1 hora antes de servir.
- Sirve con rodajas frescas de manzanas.
Nutrition
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