Este Pan de Cebolla Caramelizada es, de lejos, una de mis recetas de pan favoritas. Es suave y esponjoso, y el sabor de las cebollas hace que quieras más y más. Huele maravilloso mientras se hornea y sabe increíblemente bien.
La receta es fácil y solo toma unos minutos para preparar. Este pan de cebolla caramelizada se va a devorar tan rápido que podrías necesitar considerar hacer dos panes en lugar de uno.
Cómo hacer pan de cebolla caramelizada
Para hacer este delicioso pan de cebolla caramelizada, comienza calentando aceite en una sartén a fuego medio. Añade cebolla finamente picada y cocina hasta que se vuelva suave y se dore. Sazona con una pizca de sal, luego deja las cebollas a un lado para enfriar.
En un tazón grande para mezclar, combina harina y hojas de cebolla verde picadas. En un tazón pequeño aparte, disuelve la levadura fresca con sal en 1/3 taza (80 ml) de agua. Una vez disuelta, añade la mezcla de levadura a la harina junto con el 1 taza (240 ml) restante de agua. Mezcla todo hasta que comience a unirse, luego añade las cebollas caramelizadas enfriadas.
Amasa la masa hasta que esté suave y se despegue de los lados del tazón. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y deja que la masa repose a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, transfiérala a una superficie enharinada y dele forma de pan. Coloque el pan en una bandeja para hornear engrasada de 6×10 pulgadas (15×25 cm) o en un molde para pan normal. Deje que la masa suba nuevamente durante unos 30 minutos. Si lo desea, espolvoree un poco de sal y algunas hojas de cebolla verde picadas adicionales sobre el pan para añadir sabor y atractivo visual.
Como hornear el pan
Precalienta tu horno a 470°F (240°C). Coloca una olla pequeña de agua en la base del horno para crear vapor, lo que ayuda a lograr una buena corteza en el pan. Hornea el pan durante 15 minutos con el vapor, luego retira cuidadosamente la olla de agua del horno. Reduce la temperatura del horno a 450°F (230°C) y continúa horneando por otros 10-15 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Una vez horneado, retire el pan del horno y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo. Disfrute del rico y sabroso sabor del pan de cebolla caramelizada solo o con sus coberturas favoritas.
Espero que pruebes esta receta de Pan de Cebolla Caramelizada y la disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.
Para más ideas de pan, consulta nuestra colección completa de Recetas de Pan.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Pan de Patata
Pan de Masa Madre Fácil
Pan de Masa Madre de Vermont Fácil
Básico de Masa Madre – Método 1-2-3
Pan de Masa Madre Integral
Pan de Cebada de Masa Madre
Como hacer Pan Casero Fácil
Baguettes Caseras
Focaccia Clásica
Pan de Queso Sin Amasar
Pan de Aceitunas
Palitos de Pan Caseros
Bagels de Yogur Griego
Pan de Cebolla Caramelizada
Ingredientes
Cebolla caramelizada
- 1 cebolla grande , picado o en rodajas finas
- 1 bulbos de cebolla verde , picado
- 2 cda aceite de oliva
- sal
Masa
- 4 tazas (500g) harina
- 1 cdita (5g) sal
- 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa)
- 1 manojo de cebolla verde , finamente picado
- 1 ⅓ taza (320ml) agua tibia
- cebolla caramelizada
Elaboración paso a paso
- En una sartén, calienta aceite a fuego medio. Cocina la cebolla hasta que esté suave y dorada. Sazona con sal. Deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcle la harina con las hojas de cebolla verde. Disuelva la levadura fresca con sal y 1/3 taza (80 ml) de agua y agregue a la mezcla de harina. Agregue el resto de 1 taza (240 ml) de agua, mezcle todo y luego agregue la cebolla caramelizada y amase hasta que la masa esté suave y se despegue de los lados del tazón. Cúbrala y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente para que suba hasta que duplique su tamaño.
- En una superficie enharinada, extiende la masa en forma de pan. Coloca en una bandeja para hornear de 6×10 pulgadas (15x25cm) y deja que suba nuevamente durante 30 minutos. Un molde para pan regular debería ser igual de bueno. Opcionalmente, espolvorea sal y algunas hojas de cebolla verde picadas por encima.
- Precaliente el horno a 470F (240C). Coloque una olla pequeña con agua en la base del horno para crear vapor.
- Hornea durante 15 minutos con vapor y luego retira la olla con agua del horno.
- Reduzca la temperatura del horno a 450F (230C) y hornee por otros 10-15 minutos.
- Dejar enfriar en una rejilla. Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortar.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
