Panes Planos de Calabaza Fáciles (Sin Levadura)

Estas Panes Planos de Calabaza son un favorito de otoño, perfectos para el almuerzo o la cena junto a sopas, guisos o verduras asadas. También puedes disfrutarlos solos como un aperitivo, con una cucharada de mantequilla o un chorrito de miel.

Hechos con puré de calabaza, yogur griego y un toque de polvo de hornear, no requieren levadura y se pueden cocinar inmediatamente después de mezclar. Son rápidos y fáciles de preparar y la masa se junta rápidamente, permitiéndote disfrutar de panes planos frescos y suaves en poco tiempo. Ligeramente especiados con nuez moscada, los panes planos tienen una dulzura delicada que combina perfectamente con la mezcla de ajo y perejil con mantequilla que se cepilla en la parte superior después de hornear.

El uso de levadura en polvo elimina la necesidad de tiempo de fermentación, haciendo de estos panes planos una opción rápida y conveniente para cocineros ocupados. Se hornean dorados con un interior suave y esponjoso y la cantidad justa de crujiente en el exterior. 

Perfectos para una cena de otoño o un acogedor refrigerio por la tarde, estos Panes Planos de Calabaza son la adición perfecta a tu menú de temporada. Con un tiempo de preparación mínimo y un sabor máximo, son una forma ideal de disfrutar de los reconfortantes sabores del otoño sin la espera.

Cómo hacer panes planos de calabaza

Comienza combinando la harina, el polvo de hornear, la sal y una pizca de nuez moscada en un tazón grande. Luego, añade el yogur griego y el puré de calabaza, mezclando hasta que se forme una masa. Amasa brevemente hasta que la masa se vuelva suave.

Luego, divide la masa en 12 piezas. Un consejo útil es primero dividir la masa en mitades, luego en cuartos, y así sucesivamente hasta alcanzar 12 porciones. De esta manera, es más fácil mantener las piezas uniformes. Forma cada pieza en una pequeña bola, rodándola suavemente entre tus manos hasta que esté suave. Si la masa se pega a tus manos, espolvorea ligeramente tus dedos con harina, lo que facilitará el modelado y evitará que la masa se rompa.

En una superficie enharinada, extiende cada bola de masa en un círculo de ¼ de pulgada (6mm) de grosor.

Cómo cocinar los panes planos

Precalienta una sartén a fuego medio-alto, asegurándote de que esté caliente sin añadir aceite o mantequilla. Coloca un trozo de masa en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 1 minuto, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y se formen manchas marrones en la parte inferior. Voltea el pan plano y cocina el otro lado hasta que esté dorado y con manchas en algunos lugares. Repite con la masa restante.

Para la mezcla de mantequilla con perejil, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y añade ajo, perejil y sal, cocinando solo por 1 minuto antes de retirar del fuego.

Finalmente, unta los panes planos calientes con la mezcla de mantequilla y sírvelos como aperitivo o junto a tus platos favoritos.

Espero que pruebes estos Panes Planos de Calabaza y los disfrutes tanto como nosotros.  Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta!

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