Ces cookies aux morceaux de chocolat et au beurre de cacahuète sont parmi les meilleurs cookies qui soient. C’est la première fois que j’incorpore du beurre de cacahuète dans une recette de cookies et je dois avouer que j’adore ça. Le beurre de cacahuète apporte à ces cookies classiques au chocolat une texture et une saveur délicieuses. Au début, je craignais que le beurre de cacahuète ne domine le goût, mais l’équilibre est parfait. On distingue clairement la saveur de cacahuète, tout en s’harmonisant merveilleusement avec le chocolat.
J’ai apporté une fournée de ces cookies au beurre de cacahuète et aux morceaux de chocolat à la fête de Noël de la maternelle de ma fille, et ils ont eu un franc succès ! À la fin de la soirée, ils avaient tous disparu.
Je prévois déjà de préparer une autre fournée pour Noël. Cette recette figure vraiment parmi les meilleures créations de cookies, ce qui en fait aussi une idée de cadeau fait maison idéale.
Comment faire des cookies aux morceaux de chocolat et au beurre de cacahuète
Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F) et chemiser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Ensuite, coupez le chocolat en morceaux.
Dans un bol, fouettez ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, ajoutez le beurre de cacahuète, le beurre, le sucre en poudre et le sucre brun foncé. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille. Avec le batteur à vitesse basse, ajoutez progressivement le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que ce soit tout juste incorporé. Incorporez les morceaux de chocolat.
À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d’environ 1 pouce. Appuyez légèrement avec le fond d’un verre trempé dans du sucre en poudre.
Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, pendant environ 10 à 13 minutes. Transférez les biscuits sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
J’espère que vous essaierez cette recette et que vous l’aimerez autant que nous ! Si c’est le cas, identifiez-moi sur Instagram pour que je puisse voir vos résultats incroyables. Régalez-vous !
Pour plus d’idées de cookies, consultez notre collection complète de Recettes de cookies.
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Cookies au beurre de cacahuète et aux morceaux de chocolat
Ingrédients
- 1 ½ tasses farine
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 1 tasse beurre de cacahuète (crémeux ou croquant)
- 1/2 bâton (60 g) beurre doux , à température ambiante
- 1/2 tasse cassonade brune foncée tassée
- 1/2 tasse sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 g chocolat mi-sucré , coupé en morceaux
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Coupez le chocolat en morceaux.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, ajoutez le beurre de cacahuète, le beurre, le sucre en poudre et la cassonade foncée. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs et l’extrait de vanille en battant. Avec le batteur à vitesse basse, ajoutez progressivement le mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que ce soit tout juste incorporé. Incorporez les morceaux de chocolat.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte et déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 1 pouce. Aplatissez légèrement avec le fond d’un verre, trempé dans du sucre en poudre.
- Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 10 à 13 minutes. Transférez les cookies sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
Nutrition
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