Scones salés à l’avoine

Ces scones salés aux flocons d’avoine sont une délicieuse fusion de flocons d’avoine nourrissants, de cheddar relevé et de bacon croustillant. Ils présentent un extérieur doré et croustillant qui laisse place à un intérieur tendre, fondant en bouche, créant un excellent mélange de textures à chaque bouchée.

Les scones à l’avoine sont une gourmandise satisfaisante à tout moment de la journée. Non seulement ils comblent avec leurs saveurs riches et leurs textures invitantes, mais ils constituent également une source substantielle de protéines, grâce à l’incorporation d’œuf, de fromage, de beurre, de bacon et de babeurre. Servez-les comme une option de petit-déjeuner salée ou comme un délicieux accompagnement pour les soupes, les salades ou le thé de l’après-midi.

N’hésitez pas à ajuster la recette selon vos goûts. Remplacez le bacon par du jambon ou des champignons, ou enrichissez les scones avec des légumes supplémentaires comme des poivrons rouges, des carottes ou des piments. 

Alors que l’arôme de ces gourmandises tout juste sorties du four emplit l’air, vous saurez que ces scones à l’avoine vont être un vrai régal. Les flocons d’avoine apportent une légère note de noisette, tandis que la farine offre l’équilibre parfait entre structure et moelleux. Avec leur combinaison irrésistible de saveurs et de textures, ces scones sont sûrs de devenir un favori adoré de tous ceux qui les goûteront.

Comment préparer des scones salés à l’avoine

Commencez par préchauffer votre four à 400 F (200 C) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un saladier de taille moyenne à grande, fouettez ensemble la farine, les flocons d’avoine, le sel, la levure chimique et la poudre d’ail.

Ajoutez les cubes de beurre aux ingrédients secs. À l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette, incorporez le beurre au mélange jusqu’à ce que les morceaux ne soient pas plus gros que des petits pois.

Ensuite, ajoutez le fromage râpé, le bacon croustillant cuit et l’oignon vert dans le bol. Remuez rapidement pour les incorporer au mélange de farine.

Dans un bol séparé, battez l’œuf et le babeurre ensemble. Ensuite, ajoutez ce mélange au mélange de farine, en remuant jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger.

Transférez la pâte sur une surface farinée et façonnez-la en un cercle d’environ 8 pouces (20 cm) de diamètre. Ensuite, coupez le cercle en 8 triangles.

Déposez les scones sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez le dessus d’huile d’olive et saupoudrez-les de quelques flocons d’avoine et de sel.

Faites cuire les scones dans le four préchauffé pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

Une fois cuits, transférez les scones sur une grille de refroidissement. Ils sont meilleurs servis chauds.

J’espère que vous les essayerez et que vous apprécierez vos délicieux scones faits maison ! Si c’est le cas, n’oubliez pas de me taguer dans vos publications ou stories sur Instagram.

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