Esta Pasta Alfredo con Pollo es un plato rico y reconfortante, un clásico de la cocina ítalo-estadounidense que seguramente complacerá a todos con su textura cremosa y su deliciosa combinación de pollo tierno y pasta fettuccine. Este delicioso plato combina una salsa Alfredo cremosa hecha con mantequilla, crema y queso parmesano con pasta fettuccine cocida a la perfección. El pollo añade un sabroso sabor a carne que combina muy bien con la salsa cremosa.
Lo que es genial de esta versión es la pasta fettuccine, que absorbe muy bien la salsa. La textura del fettuccine ofrece una ligera masticabilidad, proporcionando un contraste agradable con la suavidad de la salsa y el pollo. ¡Así que cada bocado que tomes está lleno de sabor!
La Pasta Alfredo con Pollo es perfecta para cenas familiares o cuando quieres impresionar a tus amigos. Es un plato elegante, pero en realidad es muy fácil de hacer. ¡A todos les encantará, sin duda!
Ya sea que lo comas solo o con una simple ensalada y una copa de vino, este plato te hará sentir cálido y feliz. Así que, si tienes ganas de algo especial y sabroso, prueba esta Pasta Alfredo con Pollo y fettuccine. ¡No te decepcionará!
Cómo hacer pasta Alfredo con pollo
Comienza preparando la pasta. Cocínala en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escurre la pasta, pero recuerda guardar una taza de agua de la pasta para usar más tarde.
A continuación, es hora de preparar el pollo. Toma la pechuga de pollo y golpéala hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente ½ pulgada (1 cm). Sazona ambos lados del pollo con ajo en polvo, sal y pimienta. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y añade el pollo sazonado. Cocínalo durante unos 4-6 minutos por cada lado hasta que se dore y verifica si está completamente cocido. Déjalo reposar durante unos 5 minutos mientras preparas la salsa.
Como hacer la salsa Alfredo
Ahora, prepara la salsa Alfredo. En la misma sartén, derrite dos cucharadas de mantequilla a fuego medio y añade el ajo. Después de unos segundos, mientras raspas el fondo de la sartén, vierte la crema y añade albahaca seca y orégano. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos. Retira la sartén del fuego y añade queso parmesano rallado, sal y pimienta. Revuelve hasta que el queso esté completamente derretido.
Agregue la pasta fettuccine cocida directamente a la salsa y mézclelo todo para cubrir los fideos de manera uniforme. Si es necesario, agregue gradualmente el agua de cocción reservada hasta lograr la consistencia deseada para la salsa.
Para terminar, corta el pollo cocido en rodajas y colócalas hermosamente sobre la pasta. Espolvorea un poco más de parmesano rallado y añade perejil fresco para un extra de sabor y color.
Ahora, el momento que has estado esperando – ¡disfruta de tu Pasta Alfredo con Pollo inmediatamente! Saborea la cremosidad y la deliciosa combinación de sabores.
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Ingredientes
- 250 g Pasta fettuccine
Para el Pollo
- 1 cda (14g) aceite de oliva
- 450 g pechugas de pollo , sin piel, sin hueso
- polvo de ajo
- sal
- pimienta negra recién molida
Salsa Alfredo
- 2 cda (30g) mantequilla
- 1 diente de ajo picada
- 1 taza (240g) crema de cocina
- 1 cdita orégano seco
- 1 cdita albahaca seca
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano , finamente rallado
- sal y pimienta al gusto
Para espolvorear encima
- perejil fresco
- aceite de oliva
- Queso parmesano
Elaboración paso a paso
Prepara la pasta.
- Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y reserve una taza de agua de la pasta para su uso posterior.
Prepara el pollo.
- Aplana la pechuga de pollo a un grosor uniforme de aproximadamente ½ pulgada (1 cm). Sazona el pollo en ambos lados con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos. Da vuelta el pollo y cocina por otros 4-6 minutos hasta que esté dorado. Verifica si el pollo está completamente cocido.
- Deje reposar durante unos 5 minutos mientras prepara la salsa.
Prepara la Salsa Alfredo.
- En la misma sartén, a fuego medio, derrite dos cucharadas de mantequilla y añade el ajo.
- Cocine durante unos segundos, mientras raspa el fondo de la sartén.
- Agrega la crema y albahaca y orégano secos.
- Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante unos 2 minutos.
- Retirar del fuego y añadir el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se derrita.
- Agrega la pasta fettuccine sobre la salsa y revuelve para cubrir. Añade gradualmente el agua de cocción de la pasta según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
- Corta el pollo en rodajas y colócalo sobre la pasta. Espolvorea un poco más de queso parmesano rallado, aceite de oliva y añade perejil fresco.
- ¡Disfruta inmediatamente!
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