No es de extrañar por qué las papas son tan amadas en todo el mundo. Hay infinitas formas de prepararlas y son simplemente deliciosas. Estas bolas de papa al horno con queso son crujientes, con queso derretido en el medio, fáciles de preparar, saludables y adictivas.
También se pueden hacer con puré de papas sobrante, pero prefiero hervir las papas con la piel, especialmente para esta receta. Este es un paso que puedes hacer con anticipación, incluso un día antes. Pela solo antes de continuar con la receta.
A los niños les encantan estas bolitas de queso de papa al horno y son un excelente aperitivo o snack. Sírvelas mientras aún están calientes con tu salsa para mojar favorita.
Cómo hacer Bolas de Papa al Horno con Queso
Para crear este delicioso plato, comienza precalentando tu horno a 400F (200C). Continúa triturando algunas papas en un tazón grande; puedes usar un machacador de papas o rallarlas con un rallador de agujeros pequeños. Agrega cebollas verdes, ajo en polvo, hojuelas de chile, sal y pimienta. Mezcla todo junto.
En un tazón aparte, mezcla migas de pan panko con pimentón ahumado y aceite hasta que el aceite se absorba. Ahora, ensúciate un poco las manos con harina. Toma una cucharada de la mezcla de papa, aplánala y coloca un cubo de queso en el centro. Envuélvelo en una bola. Envuélvelo en harina, sumérgelo en huevo y luego enróllalo en la mezcla de panko. Presiónalo hacia abajo si es necesario. Repite estos pasos para el resto de la mezcla de papa.
Pon las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalas durante 15-18 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Ten cuidado de no hornearlas demasiado tiempo, o el queso podría salirse. Déjalas enfriar un poco antes de servir.
Espero que los pruebes y disfrutes de estas deliciosas bolas de patata con queso. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te han salido.
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Bolas de Papa al Horno con Queso
Ingredientes
- 450 g patatas , hervidas con su piel y enfriadas
- 2 cebollas verdes , picado
- 1/2 cdita (2g) polvo de ajo
- 1/4 cdita hojuelas de chile
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2/3 taza (70g) queso cheddar , cortado en cubos de 1/2 pulgada (1 cm)
- 1 huevo , batido
- harina
Mezcla de pan rallado
- 1 taza (60g) migas de pan panko
- 1/2 cdita (2g) pimentón ahumado
- 1 cda (15g) aceite
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C).
- En un tazón grande, tritura las papas usando un machacador de papas o rállalas usando los agujeros pequeños del rallador.
- Agrega cebolla verde, ajo en polvo, hojuelas de chile, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- En otro tazón, combine las migas de pan panko con pimentón ahumado y aceite, hasta que el aceite sea absorbido.
- Espolvorea tus manos con harina, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla de papa, aplana y añade un cubo de queso en el centro. Envuelve y forma una bola. Enrolla en harina, sumerge en huevo y luego enrolla en la mezcla de panko, presionando si es necesario para que se adhiera bien. Repite con la mezcla de papa restante.
- Coloca la bola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee durante 15-18 minutos hasta que esté dorado y crujiente. No hornee en exceso o el queso comenzará a salir.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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