Aquí tienes una excelente receta para Cerezas Dulces en Conserva. Este verano, mi esposo y yo tuvimos la oportunidad de ir a recoger cerezas al huerto de una de sus tías. Solo fuimos a divertirnos, no esperábamos realmente recoger tantas cerezas. Las cerezas eran simplemente perfectas, muy firmes y tenían un bonito color rojo, dulces, jugosas y deliciosas. Hay una gran diferencia en el sabor, la textura y el aroma de las cerezas frescas que acaban de ser recogidas del árbol.
He decidido conservar algunas de ellas para los días de invierno. Nos encantan las Cerezas en Conserva dulces o ácidas, las servimos como bebida o postre, el sabor es bastante fuerte y refrescante. De hecho, el jugo de cerezas en conserva fue el primer jugo que mi pequeña hija aceptó beber después de la leche. Así que esta es una de las razones por las que sigo haciendo cerezas en conserva, ya que a los niños simplemente les encanta.
Déjame saber si pruebas estas cerezas en conserva y esperso que la disfrutes tanto como nosotros. Si lo haces, comparte las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedó.
Cerezas Dulces en Conserva
Ingredientes
- 3 kg cerezas firmes dulces o ácidas
- jugo de limón de 2 o 3 limones
- 4 cda (60g) de azúcar por cada tarro
- 10-12 10-12 frascos (800 ml)
Elaboración paso a paso
- Lave los frascos y las tapas a fondo en agua caliente con jabón o use su lavavajillas. Déjelos escurrir bien. Coloque las tapas en un tazón con agua caliente y déjelas durante 5 minutos.
- Lava las cerezas en agua fría. Quita los huesos si lo deseas, yo preferí no hacerlo esta vez.
- Llena cada frasco con cerezas, hasta 1/2 de su capacidad. Añade 4 cucharadas de azúcar en cada frasco.
- Cubre las cerezas en el frasco con agua hervida dejando 1/2 pulgada de espacio libre. Exprime los limones y distribuye el jugo en los frascos.
- Precalienta el horno a 350 F (180C).
- Pon las tapas y coloca los frascos en una bandeja para hornear. Coloca la bandeja para hornear en el horno y añade agua caliente en la bandeja. Deja por aproximadamente 1 hora hasta que el agua en los frascos comience a hervir, y algunas burbujas comiencen a subir a la superficie. Reduce el calor a 300F (150 C) y déjalos hervir otros 30 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar. Mantenlos en un lugar fresco o en tu despensa hasta que estén listos para servir. Me gusta servirlos fríos, así que los refrigero un día antes de servir.
Nutrition
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