Si te encantan las naranjas, debes probar Crepes Suzette caseras, una receta clásica francesa. Para esto necesitas preparar una salsa sabrosa con naranjas, azúcar caramelizado y mantequilla para calentar los crepes. Luego, añade licor de naranja como Grand Marnier o Cointreau y flamea para evaporar el alcohol y crear un efecto impresionante.
Este impresionante postre es perfecto para impresionar a tus invitados. Incluso puedes hacer las crepas un día antes para ahorrar tiempo.
Cómo hacer crepes Suzette caseras
Comienza preparando las crepas siguiendo las instrucciones de esta receta de crepes. Una vez cocidas, dobla las crepas en cuartos.
A continuación, prepara la salsa de naranja. Coloca el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se vuelva dorado y caramelizado. Con cuidado, añade el jugo de naranja, jugo de limón y ralladura de naranja. Ten en cuenta que el caramelo se endurecerá inicialmente, pero continúa revolviendo para volver a derretir el caramelo en el líquido.
Añadir la mantequilla a la mezcla, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Reservar la salsa hasta que esté lista para usar.
Cuando estés listo para preparar las crepes Suzette, vierte una pequeña cantidad de la salsa de naranja en una sartén. Coloca las crepes dobladas en un patrón circular, ligeramente superpuestas, en la sartén. Vierte la salsa de naranja restante sobre las crepes y coloca la sartén a fuego medio-bajo, permitiendo que las crepes se calienten durante unos 5 minutos.
Vierte el licor sobre las crepas y usa un soplete para tocar cuidadosamente la superficie con la llama para flambear.
Decorar los crepes con cáscara de naranja y servirlos calientes, rociados con salsa de naranja adicional.
Espero que pruebes estas increíbles Crepes Suzette. Si lo haces, no olvides compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan.
Para más recetas similares, consulta nuestra colección completa de Crepes y Panqueques.
[/lo_wide_image]
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Crepas de Cereza y Queso Crema
Gofres Caseros
Pancakes de Ricotta y Arándanos
Crêpes Suzette
Ingredientes
Para 8-12 crepes
- 2 huevos
- 2 cda (30g) azúcar
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1 taza (240ml) leche
- 1 ¾ taza (220g) harina para todo uso
- 3 cda (40g) aceite
- 1 taza (240ml) agua mineral con gas
Salsa de Naranja
- 1/3 taza azúcar
- 1 taza (240ml) jugo de naranja fresco
- Cáscara de una naranja
- 1/4 taza (60ml) jugo de un limón
- 1/2 taza (113g) mantequilla , cortado en cubos pequeños
- 1/3 taza (66 ml) Grand Marnier o Cointreau
Elaboración paso a paso
- Prepara los crepes siguiendo las instrucciones aquí. Dobla los crepes en cuartos.
Prepara la salsa de naranja.
- Coloca el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y caramelizado.
- Agregue jugo de naranja, jugo de limón y ralladura de naranja. El caramelo se endurecerá, por lo que necesitará volver a derretir el caramelo en el líquido.
- Añadir mantequilla, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Reservar hasta que esté listo para usar.
- Cuando desees preparar las crepes Suzette, vierte una pequeña cantidad de salsa de naranja en una sartén.
- Coloca las crepas en un patrón circular, ligeramente superpuestas, en una sartén. Vierte la salsa de naranja por encima y coloca a fuego medio-bajo para dejar que las crepas se calienten durante unos 5 minutos.
- Verter el licor caliente encima y, usando un soplete, tocar la superficie con la llama para flambear.
- Decora los crepes con cáscara de naranja y sirve los crepes calientes con salsa de naranja por encima.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
