Me encantan las empanadas, son increíbles pasteles hechos con masa de tarta con relleno dulce o salado, perfectos para cualquier momento del día. Son muy fáciles de preparar, puedes preparar la masa con anticipación y tenerla lista para cuando tengas antojo de algunos deliciosos bocadillos para todo el día. Hoy quiero compartir contigo estos increíbles Empanadas de Nutella y Plátano.
Para esta receta, he elegido un relleno de Nutella y plátano con un poco de crujiente proveniente de las avellanas tostadas. Con un relleno de sabor irresistible, avellanas crujientes y una masa de pastel hojaldrada y mantecosa, estos pasteles de mano son realmente de otro mundo.
Puedes elegir un relleno diferente cada vez, hay tantas opciones que nunca te aburrirás de estos. Puedes hacerlos con manzanas, bayas, chocolate, mantequilla de maní, queso y varios rellenos salados. Es difícil no enamorarse de ellos.
Cómo hacer empanadas de Nutella y plátano
Comienza por preparar la masa de la empanada. En un tazón mediano, bate juntos la harina, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados. Usando un cortador de masa, tenedor o procesador de masa, incorpora la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se formen migas. Agrega agua y revuelve hasta que la mezcla se una para formar una masa.
Envuelve la masa en plástico, dándole forma de disco, y refrigérala durante al menos 1 hora para enfriar y endurecer.
Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino, reservándola para su uso posterior.
Cómo dar forma a las empanadas
En una superficie enharinada, extiende la masa fría hasta un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada (3 mm). Usando un cortador, corta círculos con un diámetro de aproximadamente 3 1/2 pulgadas (9 cm). Vuelve a extender cualquier masa restante y continúa cortando círculos hasta que toda la masa esté utilizada.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de Nutella en una mitad de cada círculo de masa, luego espolvorea avellanas picadas sobre la Nutella y añade una rodaja de plátano. Pincela los bordes de los círculos de masa con huevo batido, luego dobla la masa sobre el relleno para crear semicírculos. Usa un tenedor para presionar los bordes firmemente, sellando las empanadas.
Coloca las tartas ensambladas en la bandeja de horno preparada. Pinta la parte superior de cada tarta con más huevo batido y espolvorea azúcar moreno por encima para un acabado caramelizado delicioso.
Hornea las tartas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que adquieran un hermoso color dorado y se vuelvan ligeramente crujientes. Una vez horneadas, deja que las tartas se enfríen un poco antes de servir.
iEstas deliciosas empanadas de Nutella y plátano seguramente serán un éxito con todos! Espero que las pruebes. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te quedan. ¡Disfruta!
Para más recetas similares, consulte nuestra colección completa de Pasteles.
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Ingredientes
Masa para tarta
- 1 ¼ taza (160g) harina para todo uso
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , enfriado y cortado en trozos pequeños
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1 cdita (5g) azúcar
- 4 cda (60ml) agua helada
Relleno
- 1/4 taza (25g) avellanas tostadas , picado
- 1 plátano pequeño , finamente cortado
- 1/2 taza (150g) Nutella
Adornar
- Huevo batido
- Azúcar moreno
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa de tarta. En un tazón mediano, batir la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la mantequilla usando una mezcladora de repostería, un tenedor o un procesador de repostería, hasta que se formen migas. Añadir agua y mezclar hasta incorporar.
- Envuelve en plástico, forma un disco y refrigera por al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva hasta que esté lista para usar.
- Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada (3 mm). Corta círculos de 3 1/2 pulgadas (9 cm). Vuelve a extender la masa restante y corta en círculos hasta que se acabe la masa.
- Coloca aproximadamente 1 cucharadita de nutella en una mitad del círculo y cubre con avellanas picadas y una rodaja de plátano. Pincela los bordes del círculo con huevo batido y dobla la masa sobre el relleno para crear un semicírculo. Usa un tenedor para presionar los bordes juntos y sellar.
- Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada. Unta la parte superior de cada pastel con huevo batido y espolvorea la parte superior con azúcar moreno.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
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