Estas galletas de chispas de chocolate sin mantequilla son algunas de las mejores galletas que he hecho. Como alguien que siempre ha usado mantequilla al hacer galletas, estaba un poco escéptico de probar una receta sin mantequilla para esta galleta clásica. Sin embargo, me sorprendieron gratamente los resultados. Estas galletas son ricas en sabor a chocolate, suaves en textura y tienen un sabor delicioso que de ninguna manera se ve comprometido por la ausencia de mantequilla.
Lo que es aún mejor es que estas galletas son fáciles y rápidas de preparar. A diferencia de las recetas que requieren mantequilla, no hay necesidad de esperar a que se ablande o derrita, ni tampoco es necesario refrigerar la masa antes de hornear. Con esta receta, puedes tener deliciosas y suaves galletas con chispas de chocolate sin mantequilla listas en poco tiempo.
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate sin mantequilla
Preparar la masa de galletas es fácil y rápido ya que solo toma unos minutos. Para esto, en un tazón de tamaño mediano, bate juntos los ingredientes secos, harina, bicarbonato de sodio, almidón de maíz y sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, mezcla los huevos con el aceite, ambos azúcares y el extracto de vainilla. Incorpora gradualmente la mezcla de harina y agrega las chispas de chocolate.
Usa una cuchara para helado para tomar porciones iguales de masa y colócalas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, separadas por 1 pulgada (2.5 cm).
Hornee las galletas de 8 a 10 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Deje enfriar las galletas en las bandejas hasta que estén lo suficientemente firmes como para desmoldarlas, aproximadamente 5 minutos más. Mientras aún estén calientes, añada chispas de chocolate por encima. Deje enfriar completamente las galletas sobre una rejilla antes de servir.
Estas galletas con chispas de chocolate sin mantequilla son una excelente alternativa a las galletas tradicionales llenas de mantequilla. Son fáciles de preparar y ofrecen resultados fantásticos, lo que las convierte en un dulce perfecto para cualquier ocasión. ¡Pruébalas y disfruta del delicioso sabor de estas impresionantes galletas! No olvides etiquetarme en Instagram si lo haces, ya que me encanta ver tu versión de ellas.
Si aún no estás seguro de qué galletas preparar, consulta nuestra generosa colección de Recetas de Galletas. Estoy seguro de que encontrarás una receta que se adapte a tus preferencias.
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Galletas de Chispas de Chocolate sin Mantequilla
Ingredientes
- 2 ¼ tazas (280g) harina para todo uso
- 1 cdita (6g) bicarbonato de sodio
- 2 cda (6g) almidón de maíz
- 1 cdita (5g) sal
- 3/4 taza (170g) aceite vegetal o de coco
- 3/4 taza (135g) azúcar moreno
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 1 taza (180g) chispas de chocolate semidulce (55-70% cacao)
- chispas de chocolate extra para la cobertura
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol de tamaño mediano, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal. Dejar a un lado.
- En un tazón grande, mezcla los huevos con el aceite, ambos azúcares y el extracto de vainilla.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina y agregue las chispas de chocolate.
- Usando una cuchara para helado, toma porciones iguales de masa y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, separadas 1 pulgada (2.5 cm) entre sí.
- Hornea durante 8-10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear hasta que estén lo suficientemente firmes para removerlas, probablemente otros 5 minutos. Mientras las galletas aún están calientes, añade algunas chispas de chocolate extra por encima. Enfría completamente en una rejilla. ¡Disfruta!
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