Si te gustan las galletas de chocolate y especialmente la Nutella, estas Galletas de Chocolate Rellenas de Nutella son el dulce perfecto para ti. Estas decadentes, ricas, suaves y masticables galletas de chocolate rellenas de Nutella derretida son simplemente irresistibles y un verdadero deleite para todos los amantes del chocolate y la Nutella.
Me gusta añadir sal y café casi cada vez que hago recetas de chocolate, ya que ambos realzan el sabor del chocolate. Por lo tanto, estas galletas tienen un gran equilibrio entre el sabor dulce, salado, a chocolate y a nuez. Estas son, con mucho, unas de las mejores galletas de todas.
Cómo hacer galletas de chocolate rellenas de Nutella
Comienza forrando una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca 12-13 cucharaditas de Nutella sobre el papel pergamino, separándolas, y congela durante 30 minutos a 1 hora hasta que estén firmes.
Next, preheat your oven to 350°F (180°C) and line another baking sheet with parchment paper.
Cómo preparar la masa para galletas
In a bowl, whisk together the harina, cacao en polvo, café instantáneo, sal, and bicarbonato de sodio. Set this dry mixture aside until you’re ready to use it.
En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, ambos azúcares, el huevo y la vainilla hasta que la mezcla esté cremosa y bien combinada.
Incorpore gradualmente la mezcla de harina y chispas de chocolate en los ingredientes húmedos, usando una cuchara de madera o espátula, hasta que todo esté bien combinado.
Cómo armar galletas rellenas
Una vez que las cucharaditas de Nutella estén firmes, sáquelas del congelador. Espolvoree su palma con cacao en polvo para evitar que se pegue. Luego tome grandes cucharadas de la masa de galleta, aplánelas en su palma, coloque una cucharadita de Nutella en el centro y envuelva la masa alrededor de la Nutella, formando bolas. Coloque las bolas de masa en la bandeja de hornear preparada, separándolas para permitir que se expandan durante la cocción.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y la parte superior esté ligeramente agrietada. Retira la bandeja para hornear del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante al menos 5 minutos.
Una vez que se hayan enfriado un poco, transfiere las galletas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente o sírvelas todavía calientes junto a una reconfortante taza de leche.
Espero que los pruebes y disfrutes de estas deliciosas galletas rellenas de Nutella como un delicioso manjar. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te salen.
Para más ideas de galletas, consulta nuestra colección completa de Recetas de Galletas.
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Ingredientes
- 1/2 taza (150-180g) Nutella
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (1g) café instantáneo
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 1/3 taza (75g) azúcar moreno compactado
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/3 taza (60g) chispas de chocolate semi-dulce
Elaboración paso a paso
- Forra una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino. Deja caer 12-13 cucharaditas de Nutella y congela de 30 minutos a 1 hora hasta que estén firmes.
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón, bate la harina con el cacao en polvo, el café instantáneo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva hasta que esté listo para usar.
- En otro bol, mezcla la mantequilla con ambos azúcares hasta que esté cremosa. Añade el huevo y la vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Utilice una cuchara de madera o una espátula para incorporar gradualmente la mezcla de harina y las chispas de chocolate.
- Saca las cucharaditas de Nutella del congelador. Espolvorea tu palma con cacao en polvo y toma grandes cucharadas de masa para galletas, aplana en tu palma, añade Nutella y envuelve la masa alrededor de la Nutella y forma bolas. Coloca en la bandeja de horno preparada.
- Hornea durante 10-12 minutos, retira y deja enfriar en la bandeja de hornear durante al menos 5 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen un poco.
- Sirve mientras aún esté un poco caliente junto con una taza de leche. ¡Disfruta!
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