Esta es la primera vez que hago Pan Desgarrado de Nutella y estoy realmente satisfecho con esta idea. Ya sea con un relleno salado o dulce, los panes desgarrables son una gran idea para servir en una reunión familiar o de amigos.
La receta es muy fácil y rápida de preparar. Para la masa he utilizado la receta del pan trenzado de canela y funcionó realmente bien. En lugar de trenzar, esta vez la masa se apila en capas y de esta manera se logra el efecto de despegue. El pan es totalmente irresistible con su interior suave que se vuelve aún más tentador cuando se rellena con Nutella.
Serve este pan de Nutella para compartir mientras aún está caliente, justo después de sacarlo del horno, junto con un poco de leche fría. Definitivamente será un recuerdo inolvidable para todos.
Cómo hacer Pan Desgarrado de Nutella
Comienza preparando la masa. Para activar la levadura, en un tazón mediano, combina la levadura fresca con azúcar hasta que se licue. Añade leche tibia, luego agrega el huevo batido y la mantequilla derretida.
En un tazón grande separado, bate juntos la harina y la sal.
Vierte la mezcla de leche sobre los ingredientes secos y amasa hasta que se forme una masa suave, separándose de los bordes del tazón. Forma la masa en una bola y colócala en un tazón limpio cubierto con aceite. Cubre con plástico y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Cómo montar el pan
En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 20×12 pulgadas (50x30cm). Extiende Nutella uniformemente sobre la masa, luego córtala en 6 tiras largas.
Apila 3 tiras una encima de la otra para crear 2 pilas de 3 tiras. Corta cada pila en 4 pilas más pequeñas. Coloca las pilas en un molde para pan de 9x5in (23x13cm) forrado con papel pergamino engrasado. Cubre con un paño de cocina y déjalo reposar durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 350F (180C). Pincela el pan con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado. ¡Corta y disfruta de este delicioso pan relleno de Nutella!
Espero que pruebes este Pan Desgarrable de Nutella. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda.
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Ingredientes
- 2 ½ tazas (310g) harina para todo uso
- 1/2 cdita (2g) sal
- 3/4 taza (180ml) leche tibia
- 1 cda (15g) azúcar
- 15 g levadura fresca (1 ¼ cucharadita de levadura seca activa)
- 2 cda (30g) mantequilla , derretido
- 1 huevo , batido
Relleno
- 1/2 taza (150g) Nutella , temperatura ambiente
- 1 huevo pequeño , batido
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle la levadura fresca con el azúcar hasta que se licue. Incorpore la leche tibia y luego agregue el huevo batido y la mantequilla derretida.
- En un tazón grande, bate juntos la harina y la sal. Vierte la mezcla de leche sobre los ingredientes secos y comienza a amasarlo hasta que se separe de los bordes del tazón. Dale a la masa la forma de una bola. Espolvorea aceite en un tazón limpio, coloca la masa y cubre con plástico. Déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente (en un espacio cálido) hasta que duplique su tamaño.
- En una superficie enharinada, usando un rodillo, extiende la masa hasta un rectángulo de aproximadamente 20×12 pulgadas (50×30 cm).
- Extiende Nutella uniformemente. Corta en 6 tiras largas.
- Apila 3 tiras una encima de otra, de modo que tengas 2 pilas de 3 tiras.
- Corta cada pila en 4 pilas más pequeñas.
- Coloca las capas en un molde para pan de 9×5 pulgadas (23x13cm) forrado con papel pergamino engrasado. Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 350F (180C).
- Brocha el pan con huevo batido.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. ¡Disfruta!
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