Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní

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No hay mejor postre en los días de verano que un refrescante helado. Esta vez quiero compartir contigo una gran y fácil receta para un increíble y decadente Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní que se puede servir fácilmente para cualquier fiesta o aniversario.

No se requiere cocinar en esta receta, excepto por la salsa de dulce de azúcar si se usa, y tampoco se necesita batir. Este Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní tiene un gran sabor, el chocolate y la mantequilla de maní siempre hacen una gran combinación. Cremoso y muy bien equilibrado con la corteza crujiente de oreo y los cacahuetes crujientes en la parte superior, será un deleite para todos.

Esta receta se hizo utilizando capas de helado de maní y chocolate, pero las variaciones son infinitas. Capas de helado de café, coco, frutas, cualquier cosa que prefieras, solo usa la crema y la leche condensada como base del helado y deja que tu mente se vuelva creativa con las posibilidades.

Para esta receta, puedes usar un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) o usar este hermoso molde para pasteles de Delicake.

Espero que pruebes este increíble Pastel de Helado y lo disfrutes tanto como nosotros.

Rebanada de Pastel de Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní

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Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní

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Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní tiene un gran sabor, el chocolate y la mantequilla de maní siempre hacen una gran combinación. Cremoso y muy bien equilibrado con la corteza crujiente de oreo y cacahuetes crujientes en la parte superior, va a ser un deleite para todos.
Servings 16 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 horas
Tiempo total 20 minutos

Ingredientes
  

Corteza

  • 300 g galletas oreo
  • 90 g mantequilla , derretido

Helado de Mantequilla de Maní

  • 1 ¼ taza (300g) crema para batir , refrigerado
  • 1/2 lata (198g) leche condensada azucarada
  • 150 g mantequilla de maní , derretido

Helado de Chocolate

  • 1 ¼ taza (300g) crema para batir , refrigerado
  • 1/2 lata (198g) leche condensada azucarada
  • 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar

Salsa de Fudge de Chocolate Caliente

  • 1/2 taza (100g) azúcar
  • 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 cdita (2g) sal
  • 2/3 taza (160g) crema para batir
  • 120 g (120g) chocolate semidulce , dividido
  • 2 cda (30g) mantequilla sin sal
  • 1 cdita (5g) extracto de vainilla

Decoración

  • cacahuetes tostados , picado

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca las galletas Oreo en el recipiente de un procesador de alimentos y tritúralas hasta que se formen migas. Agrega la mantequilla derretida y procesa hasta que esté uniformemente humedecido.
  • Presiona la mezcla en el fondo de un molde engrasado de 9 pulgadas (23 cm) usando la parte posterior de una cuchara. 
  • Prepara el helado de mantequilla de maní. En un tazón grande, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Mezcla la leche condensada azucarada y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinadas.
  • Vierte la mezcla de mantequilla de maní sobre la base de oreo y extiende uniformemente usando una espátula offset. Congela hasta que prepares el helado de chocolate.
  • Prepara el helado de chocolate. En un tazón grande, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Mezcla la leche condensada azucarada y el cacao en polvo hasta que estén bien combinados.
  • Retire el molde del congelador y vierte la mezcla de chocolate sobre la mezcla de mantequilla de maní y extiende uniformemente usando una espátula offset.
  • Cubra y congele durante aproximadamente 6 horas o toda la noche hasta que esté firme.
  • Antes de servir, prepare la salsa de chocolate caliente. En una cacerola a fuego medio-alto, lleve la crema, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y la mitad del chocolate a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  • Retira del fuego y añade la mantequilla, el chocolate restante y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que esté suave.
  • Retira el pastel de helado del congelador y cubre con la salsa de fudge de chocolate caliente.
  • Decorra con cacahuetes tostados picados, corte y sirva. Congele las sobras.20 min.

Video

Nutrition

Ración: 1 porcioneCalorías: 399kcalCarbohidratos: 40.8gProteina: 6.5gGrasa: 25.6gGrasa saturada: 12.7gColesterol: 50mgAzúcar: 31.7g
Calories: 399kcal
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: mantequila de mani, pastel de chocolate, pastel helado

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