No hay mejor postre en los días de verano que un refrescante helado. Esta vez quiero compartir contigo una gran y fácil receta para un increíble y decadente Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní que se puede servir fácilmente para cualquier fiesta o aniversario.
No se requiere cocinar en esta receta, excepto por la salsa de dulce de azúcar si se usa, y tampoco se necesita batir. Este Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní tiene un gran sabor, el chocolate y la mantequilla de maní siempre hacen una gran combinación. Cremoso y muy bien equilibrado con la corteza crujiente de oreo y los cacahuetes crujientes en la parte superior, será un deleite para todos.
Esta receta se hizo utilizando capas de helado de maní y chocolate, pero las variaciones son infinitas. Capas de helado de café, coco, frutas, cualquier cosa que prefieras, solo usa la crema y la leche condensada como base del helado y deja que tu mente se vuelva creativa con las posibilidades.
Para esta receta, puedes usar un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) o usar este hermoso molde para pasteles de Delicake.
Espero que pruebes este increíble Pastel de Helado y lo disfrutes tanto como nosotros.
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Pastel Helado de Chocolate y Mantequilla de Maní
Ingredientes
Corteza
- 300 g galletas oreo
- 90 g mantequilla , derretido
Helado de Mantequilla de Maní
- 1 ¼ taza (300g) crema para batir , refrigerado
- 1/2 lata (198g) leche condensada azucarada
- 150 g mantequilla de maní , derretido
Helado de Chocolate
- 1 ¼ taza (300g) crema para batir , refrigerado
- 1/2 lata (198g) leche condensada azucarada
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
Salsa de Fudge de Chocolate Caliente
- 1/2 taza (100g) azúcar
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cdita (2g) sal
- 2/3 taza (160g) crema para batir
- 120 g (120g) chocolate semidulce , dividido
- 2 cda (30g) mantequilla sin sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
Decoración
- cacahuetes tostados , picado
Elaboración paso a paso
- Coloca las galletas Oreo en el recipiente de un procesador de alimentos y tritúralas hasta que se formen migas. Agrega la mantequilla derretida y procesa hasta que esté uniformemente humedecido.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde engrasado de 9 pulgadas (23 cm) usando la parte posterior de una cuchara.
- Prepara el helado de mantequilla de maní. En un tazón grande, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Mezcla la leche condensada azucarada y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla de mantequilla de maní sobre la base de oreo y extiende uniformemente usando una espátula offset. Congela hasta que prepares el helado de chocolate.
- Prepara el helado de chocolate. En un tazón grande, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Mezcla la leche condensada azucarada y el cacao en polvo hasta que estén bien combinados.
- Retire el molde del congelador y vierte la mezcla de chocolate sobre la mezcla de mantequilla de maní y extiende uniformemente usando una espátula offset.
- Cubra y congele durante aproximadamente 6 horas o toda la noche hasta que esté firme.
- Antes de servir, prepare la salsa de chocolate caliente. En una cacerola a fuego medio-alto, lleve la crema, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y la mitad del chocolate a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retira del fuego y añade la mantequilla, el chocolate restante y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que esté suave.
- Retira el pastel de helado del congelador y cubre con la salsa de fudge de chocolate caliente.
- Decorra con cacahuetes tostados picados, corte y sirva. Congele las sobras.20 min.
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