He hecho algunas recetas de helado que utilizan huevos, ya sea crudos o parcialmente cocidos, pero para aquellos que quieren probar un helado sin huevo, una receta realmente muy fácil para un helado sin batir, este Helado de Fresa con Leche Condensada es el GANADOR… sin duda.
Si echas un vistazo rápido a mi blog, no habrá duda de que me encanta el helado. Hice muchas variaciones de helado, todas sin usar una máquina de helados. Todavía no veo la necesidad de comprar una, ya que puedo hacer muchos helados deliciosos sin ella. Algunos helados que hice nunca tuvieron la oportunidad de una sesión de fotos, pero con suerte podré publicar más recetas de helados pronto.
El ingrediente secreto de este helado es la leche condensada azucarada. Con solo 2 ingredientes, leche condensada azucarada y crema espesa, puedes tener uno de los mejores helados de todos, tan fácil y rápido. Esta es simplemente la base, a la que puedes agregar varios ingredientes para hacer más opciones de helado. Agrega vainilla para un simple helado de vainilla, o agrega mermelada de frutas, galletas para un poco de textura, chocolate y la lista puede continuar.
Debo admitir que después de mi helado de Nutella, este helado de fresa con leche condensada azucarada es mi favorito. Me encanta el sabor a fresa y la textura de las galletas. Uno de los mejores helados sin batir… no hay duda de eso.
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Ingredientes
- 1 lata (397g) leche condensada azucarada
- 2 1/2 tazas (600ml) crema espesa
- 1 cdita extracto de vainilla
- 1 taza mermelada de fresa
- 12 bizcochos de soletilla (120g)
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, bate la crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
- Agrega leche condensada azucarada y extracto de vainilla y mezcla por un par de minutos más.
- En un bol aparte, rompe algunos bizcochos de soletilla en trozos pequeños.
- Agrega una capa de mezcla de crema y revuelve para combinar.
- Agrega mermelada de fresa y revuelve suavemente solo para crear algunos remolinos de fresa. Repite los pasos hasta que toda la mezcla de crema esté lista.
- Transfiera a un recipiente grande o 2 más pequeños con tapa y colóquelo en el congelador. Congele durante al menos 4 horas o toda la noche.
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