Wrap de Pollo Sriracha es una de nuestras recetas favoritas saludables y deliciosas para el almuerzo o la cena. Es fácil y rápido de preparar y está cargado con muchas verduras frescas, lo cual es una excelente manera de incluirlas en las comidas de los niños. Si se hace con tortillas de harina caseras, este plato es simplemente increíble y los niños pedirán más. Las tortillas caseras llevan algo de tiempo de preparación, pero la buena noticia es que también puedes prepararlas con anticipación y refrigerarlas o congelarlas para usarlas después. Realmente marcan la diferencia, una vez que las pruebes no volverás a las compradas en la tienda.
Esta vez he usado Sriracha y miel para sazonar el pollo, pero también puedes preparar el pollo de manera muy simple con solo un poco de sal, pimienta, salsa de soja o pimentón si se hace para niños que no les gusta la comida picante. También puedes añadir diferentes verduras y hierbas frescas, lo que más te guste.
Definitivamente una receta saludable, deliciosa, rápida y fácil para una comida increíble que toma menos de 30 minutos. Espero que prueben este Wrap de Pollo Sriracha mis amigos, es simplemente asombroso. ¡Disfruten tanto como lo hicimos nosotros!
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Ingredientes
Para el pollo
- 500 g aproximadamente 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel , cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza (70g) miel
- 2 cda (30g) Salsa de chile Sriracha
- 1 cda (15g) salsa de soja
- 2 dientes de ajo , picado
- 2 cda (30g) aceite de oliva
Para el glaseado
- 1/4 taza (60g) yogur griego
- 1 cdita (5g) mostaza
- 2 cda (30g) Salsa de chile Sriracha
- 1 cda (20g) miel
Para armar el wrap
- 4 tortillas de harina caseras
- Lechuga iceberg , finamente rebanado
- 1/2 cebolla roja , finamente rebanado
- 1/4 pimiento rojo , finamente cortado
- Hojas frescas de perejil o cilantro
Elaboración paso a paso
- Prepara las tortillas caseras, receta completa aquí. Las tortillas también se pueden hacer con anticipación y refrigerar durante varios días o congelar hasta que estén listas para usar.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo a la sartén. Revuelve y cocina, hasta que el pollo esté casi cocido, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el ajo, la salsa Sriracha, la miel y la salsa de soja y continúa cocinando hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 2-3 minutos más. Si tienes un termómetro, debería marcar 160F (70C). Retira la sartén del fuego.
- Prepara la llovizna. En un tazón pequeño mezcla el yogur con mostaza, sriracha y miel.
- Coloca la tortilla en un plato. Cubre con lechuga iceberg, pollo sriracha, pimiento rojo y cebolla roja. Rocía la salsa por encima y añade hojas frescas de perejil/cilantro. Envuelve la mezcla y asegura con un palillo. Sirve inmediatamente.
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