Ce chocolat chaud au cottage cheese est ma nouvelle façon préférée de transformer un classique réconfortant en quelque chose d’un peu plus nourrissant, sans sacrifier le réconfort. Il est riche, épais et incroyablement onctueux, tout en étant préparé avec seulement quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà : cacao en poudre, miel, lait et cottage cheese. Pas de fécule, pas d’étapes compliquées et pas d’additifs bizarres.
Le fromage cottage se mélange parfaitement, rendant la boisson onctueuse tout en ajoutant des protéines supplémentaires. Vous ne le goûterez pas du tout, juste de la pure gourmandise chocolatée. Le cacao lui donne cette saveur profonde de vrai chocolat, tandis que le miel apporte une douceur délicate qui ne domine pas. Réchauffé lentement et mixé jusqu’à obtenir une texture soyeuse, ce chocolat chaud est comme un câlin dans une tasse.
J’adore à quel point c’est rassasiant, surtout lors des matins frais ou des soirées tranquilles quand j’ai envie de quelque chose de réconfortant mais pas trop lourd. C’est parfait pour ralentir, envelopper vos mains autour d’une tasse chaude et vraiment savourer l’instant.
Si vous cherchez un chocolat chaud plus sain qui reste spécial et réconfortant, celui-ci pourrait vous surprendre. Il est simple, satisfaisant, et la preuve que la cuisine réconfortante peut aussi être saine.
Comment préparer un chocolat chaud au cottage cheese
Commencez par mixer le fromage cottage dans un blender jusqu’à obtenir une texture complètement lisse et crémeuse. Ajoutez le cacao en poudre, le miel et le sel, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit parfaitement incorporé et soyeux.
Ensuite, versez le mélange dans une petite casserole. Ajoutez le lait et remuez pour mélanger. Faites chauffer doucement à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit chaud mais ne bout pas.
Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire. Terminez en garnissant de noix de coco râpée si vous le souhaitez, puis servez immédiatement et dégustez chaud.
J’espère que vous essaierez ce chocolat chaud sans culpabilité, identifiez-moi sur Instagram si vous le faites, et régalez-vous !
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Ingrédients
- 400 g fromage cottage
- 1/4 tasse (30g) cacao en poudre noir
- 3 c. à soupe (60g) miel
- 1/4 c. à café (1g) sel
- 1/2 tasse (120ml) lait
Instructions
- Ajoutez le fromage cottage dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture complètement lisse et crémeuse.
- Ajoutez le cacao en poudre, le miel et le sel dans le blender.
- Mixez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et lisse.
- Versez le mélange dans une petite casserole.
- Ajoutez le lait.
- Mélangez pour bien combiner.
- Faites chauffer doucement à feu moyen-doux en remuant constamment. Réchauffez jusqu’à ce que ce soit chaud, sans faire bouillir. Ajustez la douceur si nécessaire.
- Garnissez de noix de coco râpée si désiré. Servez immédiatement et dégustez tant que c’est chaud.
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Notes
- Le fromage cottage entier donne le meilleur résultat, le plus crémeux.
- Ajoutez un peu plus de lait si vous préférez un chocolat chaud plus liquide.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour plus de chaleur et de saveur.
Nutrition
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