Si vous avez fait défiler les réseaux sociaux ces derniers temps, vous êtes probablement tombé sur la tendance virale de la pizza au cottage cheese. Au début, je ne savais pas trop à quoi m’attendre, mais la curiosité m’a poussé à l’essayer, et je dois dire que j’ai été agréablement surpris !
Cette pizza remplace la croûte traditionnelle par une base de fromage cottage riche en protéines, créant une couche riche et savoureuse qui se marie à merveille avec vos garnitures préférées. Elle est légère tout en étant rassasiante, avec un goût délicieusement fromagé qui s’accorde parfaitement avec tout, du pepperoni classique aux légumes frais.
Que vous cherchiez une version plus saine de la pizza ou que vous aimiez simplement essayer de nouvelles tendances culinaires, celle-ci vaut vraiment le coup. Je l’ai essayée, je l’ai adorée, et maintenant j’y suis accro ! L’avez-vous déjà essayée ?
Comment faire une pizza au cottage cheese
Commencez par préchauffer le four à 350°F (180°C) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Ensuite, préparez la croûte au fromage cottage en mélangeant le fromage cottage, les œufs, la poudre d’ail, l’origan et la farine dans un bol moyen. Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
Ensuite, versez le mélange sur la plaque de cuisson préparée et utilisez le dos d’une cuillère pour l’étaler en un cercle. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte devienne dorée et ferme. Laissez refroidir pendant 5 minutes avant d’ajouter les garnitures.
Maintenant, assemblez la pizza en étalant une couche de sauce tomate uniformément sur la croûte, puis du fromage mozzarella râpé. Ajoutez des tranches de salami ou de pepperoni par-dessus et terminez avec une pincée de fromage Parmesan.
Ensuite, faites cuire à nouveau pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Enfin, sortez la pizza du four, saupoudrez-la de poivre noir fraîchement moulu et servez immédiatement. Régalez-vous avec votre pizza maison à croûte de fromage cottage ! Si vous l’essayez, n’oubliez pas de me taguer dans vos publications Instagram ou stories, afin que je puisse voir vos résultats incroyables. Régalez-vous !
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Pizza au cottage cheese
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g fromage cottage
- 2 œufs
- 1/2 c. à café origan
- 1/4 c. à café poudre d’ail
- 1/3 tasse (40g) farine
Pour la garniture
- 1/2 tasse (50g) mozzarella
- Tranches de salami ou de pepperoni
- 3 c. à soupe (45g) sauce tomate
- 1 c. à soupe (10g) fromage parmesan
- poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparez la croûte au cottage cheese.
- Dans un bol moyen, ajoutez le cottage cheese avec les œufs, la poudre d’ail, l’origan et la farine. Mélangez pour combiner.
- Versez le mélange sur la plaque de cuisson et, à l’aide du dos d’une cuillère, étalez-le pour former un cercle.
- Faites cuire la croûte 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir 5 minutes.
Assemblez la pizza.
- Étalez la sauce tomate sur la croûte.
- Garnissez de mozzarella râpée.
- Ajoutez des tranches de salami ou de pepperoni, ou vos garnitures préférées.
- Saupoudrez de parmesan par-dessus.
- Faites cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Poivrez avec du poivre noir fraîchement moulu et régalez-vous !
Nutrition
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