Commencez votre journée du bon pied avec ces Gaufres riches en protéines au cottage cheese et au yaourt grec ! Elles sont moelleuses, aériennes et pleines de protéines pour vous garder rassasié(e) et plein(e) d’énergie toute la matinée. L’association du cottage cheese crémeux et du yaourt grec acidulé donne à ces gaufres une texture riche et humide. Contrairement aux gaufres traditionnelles qui misent sur le beurre et le sucre pour le goût, celles-ci utilisent des ingrédients naturels qui sont délicieux tels quels ou avec vos garnitures préférées.
Ils sont incroyablement faciles à préparer. Il suffit de mélanger vos ingrédients, de verser la pâte dans un gaufrier, et en quelques minutes, vous aurez des gaufres chaudes et dorées prêtes à être dégustées. Elles sont parfaites pour les matins chargés quand vous voulez quelque chose de rapide mais nourrissant, ou même pour une gourmandise du week-end qui semble un peu indulgente sans culpabilité.
Vous pouvez les garnir de baies fraîches, d’un filet de miel, ou même de beurre de noix pour un supplément de saveur et de nutriments. Parfaites pour le petit-déjeuner, un repas après l’entraînement, ou même une collation riche en protéines, ces gaufres sont simples, saines et délicieuses. Tout le monde, des enfants aux adultes, adorera à quel point elles sont rassasiantes.
Comment faire des gaufres au fromage cottage et au yaourt
Commencez par préchauffer le gaufrier afin qu’il soit chaud et prêt lorsque la pâte sera prête.
Ensuite, préparez la base de la pâte. Dans un bol, ajoutez du cottage cheese, du yaourt grec, des œufs entiers, des blancs d’œufs et de l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ensuite, incorporez les ingrédients secs. Ajoutez la farine d’avoine, la farine d’amande, la levure chimique, le sel et les graines de chia au mélange mixé. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement épaisse tout en restant versable.
Après cela, faites cuire les gaufres. Graissez légèrement le gaufrier si nécessaire. Déposez environ 1/3 de tasse de pâte dans le gaufrier préchauffé pour chaque gaufre, en étalant légèrement pour couvrir. Faites cuire environ 4 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et bien prises. Enfin, servez.
Transférez les gaufres dans une assiette et dégustez-les chaudes avec des baies fraîches, une cuillerée de beurre de noix, ou un filet de miel ou de sirop d’érable.
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Gaufres riches en protéines au cottage cheese et au yaourt grec
Ingrédients
- 2/3 tasse (160g) fromage cottage
- 1/3 tasse (80g) yaourt grec (2 %)
- 2 œufs
- 2 blancs d’œufs
- 1/2 c. à café (2,5g) extrait de vanille
- 5 c. à soupe (40g) farine d’avoine
- 1 c. à soupe (9g) farine d’amande
- 1/2 c. à café (2g) levure chimique
- pincée de sel
- 1 c. à soupe (10g) graines de chia
Instructions
- Préchauffez le gaufrier.
- Dans un bol moyen, ajoutez le fromage cottage, le yaourt grec, les œufs, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille.
- Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez la farine d’avoine, la farine d’amande, la levure chimique, le sel et les graines de chia, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement épaisse mais encore fluide.
- Mélangez pour bien combiner.
- Déposez la pâte à la cuillère dans le gaufrier préchauffé (environ 1/3 de tasse par gaufre).
- Faites cuire 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et prises.
- Servez chaud avec des baies, du beurre de noix ou un filet de miel/sirop d’érable.
Nutrition
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