Gâteau aux carottes et aux flocons d’avoine facile – sain et sans sucre raffiné

Ce gâteau aux carottes et aux flocons d’avoine est une délicieuse gourmandise débordante de saveurs irrésistibles ! Ce gâteau est très facile à préparer et parfait pour satisfaire votre envie de sucré d’une manière plus saine.

Préparé avec des ingrédients simples et naturels comme des flocons d’avoine, du miel et des carottes fraîches, ce gâteau évite les sucres raffinés sans faire de compromis sur le goût. Chaque bouchée offre un mélange harmonieux de flocons d’avoine nourrissants et de carottes douces et terreuses, créant une texture moelleuse et satisfaisante.

La recette est simple et facile à suivre. Il suffit de mélanger les ingrédients humides, les œufs, le miel, l’huile végétale, l’extrait de vanille et le yaourt pour créer une base onctueuse. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs en remuant jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Incorporez délicatement des carottes finement râpées pour donner au gâteau une couleur et une saveur éclatantes.

Après une cuisson jusqu’à une belle dorure, garnissez le tout d’un glaçage décadent au fromage à la crème, sucré au miel et parfumé à l’extrait de vanille. Terminez par une pincée de noix ou noix de pécan confites au miel pour un croquant délicieux.

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous fassiez simplement plaisir avec une douceur, ce Gâteau aux carottes et aux flocons d’avoine ne manquera pas d’impressionner.

Comment faire un gâteau aux carottes et aux flocons d’avoine

Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C). Graissez et chemisez un moule de 8 pouces (20 cm) avec du papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le miel ou le sirop d’érable, en fouettant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez l’huile végétale, l’extrait de vanille et le yaourt, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ensuite, incorporez la farine d’avoine, la cannelle, la noix de muscade, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel au mélange. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Incorporez délicatement les carottes finement râpées jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément dans la pâte. Versez la pâte dans le moule préparé, en l’étalant uniformément.

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le glacer.

Pour préparer le glaçage au fromage à la crème, commencez par mélanger le fromage à la crème, le miel et l’extrait de vanille dans un bol à mélanger séparé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage au fromage à la crème uniformément sur le dessus du gâteau.

Comment faire des noix caramélisées au miel

Pour une garniture facultative, vous pouvez préparer des noix caramélisées au miel. Préchauffez le four à 350°F (180°C). Faites chauffer le miel avec le sel à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne liquide. Versez le miel sur les noix et remuez délicatement pour bien les enrober.

Étalez les noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Laissez-les refroidir complètement avant de les utiliser comme garniture pour le gâteau.

Une fois refroidi, tranchez le gâteau, servez et dégustez !

J’espère que vous essaierez cet incroyable Gâteau aux carottes et aux flocons d’avoine. N’oubliez pas de partager les photos avec moi sur Instagram.

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