Nous préparons assez souvent ces œufs brouillés aux graines de tournesol pour le petit-déjeuner. Dernièrement, c’est devenu l’une de mes façons préférées de préparer des œufs.
Ajouter des graines aux œufs est une excellente façon de donner des graines aux enfants, surtout des graines de sésame ou de lin, qui sont plus difficiles à accepter telles quelles. Mes filles adorent vraiment les œufs préparés de cette façon. Je me sens toujours tellement bien après qu’elles aient mangé, car je sais qu’elles ont eu un bon repas sain. J’aime généralement ajouter des graines dans les salades, les pains, les crackers, tout ce qui peut s’y intégrer et apporter plus de nutriments à leur repas.
Je n’ai pas ajouté de graines dans ces œufs brouillés uniquement parce qu’elles sont saines et nutritives, j’adore vraiment en ajouter car elles apportent une saveur et une texture merveilleuses. Si vous n’avez pas encore essayé, vous devriez vraiment essayer au moins une fois pour voir à quel point c’est délicieux. La mozzarella fondante est aussi un excellent ajout, je veux dire, y a-t-il un moment où le fromage n’est pas un bon ajout ?
Vous pouvez servir ces œufs brouillés avec des tranches de bacon croustillantes, du pain grillé, la salade de votre choix, c’est merveilleux. De loin l’un des petits-déjeuners les plus délicieux et nutritifs que vous puissiez avoir 🙂
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Œufs brouillés aux graines de tournesol
Ingrédients
- 3 c. à soupe graines de tournesol
- sel
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à soupe graines de lin
- 1 c. à soupe beurre
- 100 g fromage mozzarella , finement tranché
- poivre noir fraîchement moulu
- 4 œufs
à côté de
- 4 tranches de bacon
- pain grillé
- ciboulette fraîche
Instructions
- Placez les graines de tournesol et le sel dans une poêle chaude et sèche, à feu moyen, et laissez-les griller en remuant de temps en temps pour qu’elles ne brûlent pas.
- Ajoutez les graines de sésame et les graines de lin, puis remuez. Ajoutez immédiatement le beurre et laissez-le fondre.
- Ajoutez les tranches de mozzarella et remuez pour mélanger.
- Ajoutez les œufs entiers et remuez délicatement, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement sous-cuits. Retirez du feu. Les œufs continueront de cuire dans la poêle chaude. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu.
- Servez avec du pain grillé, des tranches de bacon, des légumes verts, ou ce qui vous convient le mieux. Le pain et le bacon peuvent être préparés avant de faire les œufs.
- Pour préparer le bacon, ajoutez simplement les tranches de bacon dans une poêle à feu moyen. Lorsqu’elles commencent à se recourber, retournez-les pour cuire l’autre côté. Continuez à les retourner afin qu’elles cuisent uniformément jusqu’au croustillant désiré. Déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
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