Panna Cotta cu ciocolată este o variantă decadentă a acestui desert clasic italian, aducând un strat suplimentar de bogăție și savoare. Cu un amestec fin cremos cu ciocolată topită și gelatină, acest desert devine o adevărată plăcere pentru papilele gustative. Este perfect pentru cei care iubesc ciocolata, oferind o textură cremoasă și un gust intens, dar echilibrat. Poate fi servit simplu sau cu un topping de fructe, sosuri sau nuci prăjite pentru o experiență de neuitat.
Pentru a transforma această panna cotta într-un desert cu adevărat special, adaugă un strop de sirop de ciocolată deasupra. Combinația dintre textura mătăsoasă a panna cottei și siropul de ciocolată bogat este pur și simplu irezistibilă.
Cum să faci panna cotta cu ciocolată
Pentru a face acest desert delicios, începe prin a unge vasele de ramekin sau paharele cu ulei fără aromă. Dizolvă gelatina în apă rece și las-o să se hidrateze. Într-o cratiță, adu la punctul de fierbere smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și sare. Îndepărtează de pe foc și adaugă extractul de vanilie și ciocolata. Amestecă până când ciocolata este complet topită. Adaugă gelatina și amestecă până se dizolvă.
Turnați în forme și refrigerați timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte. Pregătiți siropul de ciocolată topind ciocolata și smântâna pentru frișcă pe un bain-marie. Scufundați formele în apă fierbinte, răsturnați-le pe o farfurie, turnați sirop de ciocolată deasupra și decorați cu fructe de pădure proaspete.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale panna cottei este versatilitatea sa. Poți să o servești în diverse moduri, în funcție de preferințele tale. Poți alege să o servești direct din forme sau să o răstorni pe o farfurie pentru o prezentare mai elegantă. Indiferent de alegere, va arăta uimitor pe orice masă.
Această panna cotta cu ciocolată este un desert ușor de preparat și absolut irezistibil. Este perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere la cină, o cină romantică sau un simplu desert în familie. Așadar, nu ezitați să o încercați! Nu veți fi dezamăgiți. Asigurați-vă că mă tăguiți pe Instagram dacă o faceți. Mi-ar plăcea să văd cum v-a ieșit.
Alte rețete similare pe care ați putea dori să le încercați:
Dacă vă place panna cotta, s-ar putea să vă placă să încercați această Tartă panna cotta cu căpșuni și busuioc. Acest desert încântător constă într-o crustă crocantă și fragedă cu migdale, acoperită cu un strat de jeleu de căpșuni și finisată cu o umplutură ușoară și cremoasă de panna cotta cu busuioc.
Dacă căutați un desert rapid pentru zilele de vară, această panna cotta cu căpșuni este o alegere elegantă și răcoritoare. Puteți schimba întotdeauna sosul de fructe, de la căpșuni la alte fructe de pădure, cireșe, piersici sau caise.
Și dacă iubiți ciocolata, s-ar putea să vă placă să încercați și această budincă cremoasă de ciocolată. Este decadentă, cu gust intens de ciocolată, nu ai cum să nu te îndrăgostești de ea.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Prăjitură de ciocolată ca o budincă
Budincă de vanilie și ciocolată
Sufleu de ciocolată
Panna Cotta de ciocolată
Ingrediente
- 200 ml lapte
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 1/2 lingură (5g) pudră de gelatină
- 2 linguri (30ml) apă
- 2 linguri (30g) zahăr
- un vârf de sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
Sirop de ciocolată (opțional)
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 160 ml smântână pentru frișcă
Instrucțiuni
- Ungeți cu ulei patru vase ramekin de 150ml capacitate fiecare.
- Dizolvați gelatina în 2 linguri de apă rece și lăsați-o să se umfle timp de aproximativ 5 până la 10 minute.
- Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere smântâna, laptele, zahărul și sarea la foc mediu-mic (Nu fierbeți). Îndepărtați de pe foc și adăugați extractul de vanilie și ciocolata tăiată în bucăți mai mici. Amestecați până când ciocolata este complet topită.
- Adăugați gelatină și amestecați până când gelatina s-a dizolvat complet. Turnați-o în formele pregătite și refrigerați pentru a se întări timp de aproximativ 4 ore sau mai bine peste noapte.
Pregătiți siropul de ciocolată.
- Înainte de servire, topiți ciocolata și smântâna pentru frișcă la bain marie până când se topește complet.
- Scufundă formele într-un bol cu apă fierbinte pentru câteva secunde, trece un cuțit ascuțit pe margini și răstoarnă-le pe o farfurie.
- Toarnă sirop de ciocolată deasupra tortului și decorează cu fructe de pădure proaspete. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
