Sărbătorile se apropie cu pași repezi, iar toată lumea este în căutarea celor mai inspirate idei pentru masa festivă. Dacă un curcan întreg ți se pare prea mult, acest piept de curcan la cuptor poate fi alternativa ideală. Se pregătește foarte ușor, marinata ia doar 10 minute, iar rezultatul este un preparat fraged, suculent și plin de savoare, perfect pentru o masă specială.
Această marinată este una dintre preferatele mele. Aceasta permite prăjirea pieptului de curcan fără piele, păstrându-l totodată fraged și plin de gust. În plus, e și o variantă mai sănătoasă. Adăugarea muștarului face diferența. Este un ingredient care îmi place tare mult și pe care cu siguranță îl voi folosi și în alte marinate, fie pentru pui, fie pentru curcan.
Acest piept de curcan la cuptor este potrivit nu numai pentru mesele de sărbătoare, dar și pentru orice altă zi, deoarece este rapid și poate fi utilizat în diverse rețete pentru zilele următoare, fie pentru sandvișuri, fie pentru a-l folosi la enchiladas, salate și lista poate continua.
Sper că vei încerca acest piept de curcan la cuptor. Nu uita să îmi dai tag pe Instagram dacă îl prepari. Sperăm sa va bucurati de rețetă la fel de mult cum ne-am bucurat noi!
Alte feluri de mâncare pe care ai putea să le încerci
Suculentă, plina de savoare și perfect caramelizată, acesta șuncă glazurată cu zahăr brun și ghimbir este un preparat dulce și picant perfect pentru mesele de sărbători.
S-ar putea să vă placă și această ruladă de curcan cu umplutură de merișoare și spanac, care este de asemenea o alegere excelentă pentru sărbători.
Acesta ruladă de porc este combinația perfectă de arome sărate si dulci. La tăiere se dezvăluie o spirala apetisanta, de pesto, merișoare dulci și nuci pecan crocante.
S_AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Pui copt cu miere și susan
Pulpe de pui lipicioase
Somon la grătar
Piept de curcan la cuptor
Ingrediente
- 1.5 kg piept de curcan , fără oase
Marinată
- 3 linguri (45g) muștar Dijon
- 2 linguri (30ml) otet balsamic
- 3 lingurițe (3g) ierburi uscate (cimbru, oregano)
- 2 lingurițe (6g) pudră de usturoi
- 1 linguriță (5g) sare
- 3 linguri (42ml) ulei de măsline
- 1 linguriță (3g) boia afumata
- Piper negru proaspăt măcinat
Ingrediente pentru sos, opțional
- 1 lingură (10g) făină
- 1 cană (240ml) supă de legume
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 180C (350F). Clătiți bine curcanul și tamponați-l pentru a-l usca.
- Puneți într-un bol toate ingredientele pentru marinată, muștar, oțet, ierburi, sare și piper, usturoi, boia afumată și ulei de măsline și amestecați pentru a combina.
- Frecati amestecul peste tot peste curcan. Refrigerati pentru a marina peste noapte, daca este posibil, sau lasati să stea cel putin 1 ora inainte de a-l coace.
- Pune pieptul de curcan într-o tigaie sau pe tavă de copt.
- Coaceți timp de 45 de minute până la o oră, până când termometrul atinge 170F (77C).
- Lăsați-l să stea câteva minute și feliați pentru a servi.
- Pregătește sosul dacă dorești. După ce ai scos curcanul pe un platou de servire, pune tigaia pe aragaz la foc mediu. Adaugă făina. Amestecă pentru a le combina. Adaugă supa, amestecă și las-o să fiarbă până se îngroașă și devine netedă.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
