Rulada de porc umpluta cu pesto de spanac, merișoare și nuci pecan

This post may contain affiliate links. If you make a purchase through links on our site, we may earn a commission.

Acesta Rulada de Porc este combinația perfectă de arome sărate si dulci. Imaginați-vă tăind acesta rulada fragedă pentru a dezvălui o spirala apetisanta, de pesto, merișoare dulci și nuci pecan crocante. Acest fel de mâncare este la fel de impresionant vizual cât este de delicios, făcându-l alegerea perfectă pentru întâlnirile de sărbători, ocazii speciale sau o cină mai sofisticată.

Umplutura începe cu un pesto de spanac proaspăt, făcut în casă. Merisoarele confiate adaugă o notă de dulceață în timp ce nucile pecan prăjite aduc o textura crocanta. Rulat și copt la perfecțiune, porcul rămâne suculent și fraged, cu aromele umpluturii infuzând fiecare felie.

Acesta rețetă de Rulada de Porc este genul de fel de preparat pe care îl servești când vrei să impresionezi familia sau prietenii, totuși este suficient de simplă pentru a fi preparată pentru o masă de weekend confortabilă. Asociază-l cu legume prăjite sau cu piure de cartofi cremos, și vei avea o masă elegantă și reconfortantă. 

Cum să faci rulada de porc

Începeți cu pregătirea pesto-ului de spanac adaugand seminte de pin prăjite, usturoi, suc de lămâie, sare și piper într-un procesor de alimente. Procesați până se combină bine.

În continuare, adăugați frunzele de spanac și continuați procesarea până devine cremos. Apoi, adăugați ulei de măsline și brânză Parmezan, și procesați din nou până se combină. Lăsați deoparte până când sunteți pregătit să o utilizați.

Taiati cotletul de porc orizontal, oprindu-te la aproximativ 1 cm de cealaltă parte pentru a-l deschide ca o carte. Repetă procesul cu fiecare jumătate a cotletului de porc, începând de la centru și tăind până când ești la 1 cm de margine, fără a tăia complet.

Acoperiți carnea de porc cu folie de plastic și bateți-o ușor până obțineți o grosime uniformă, apoi condimentați cu sare și piper.

Pregătiți umplutura prin intinderea uniformă a pestoului de spanac pe interiorul cotletului de porc. Presărați merișoare uscate și nuci pecan prăjite si maruntite peste pesto, apoi rulați strâns cotletul de porc. Asezaonați rulada cu mai multă sare și piper proaspăt măcinat și legati cu sfoară de bucătărie.

Coaceți rulada de porc

Prajiți carnea de porc într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline, rumenind rulada pe toate părțile timp de 2-3 minute fiecare.

Coaceți rulada de porc în cuptor la 190°C (375°F) aproximativ 40-45 de minute, sau până când atinge o temperatură internă de 63°C (145°F) pentru un interior fraged. Ungeti rulada cu miere în ultimele 10 minute de coacere pentru o glazură dulce.

Îndepărtati rulada din cuptor. Lasati să se odihnească timp de 10 minute. Taiati sforile și apoi taiati în rondele de 1cm. Serviti cu zeama rămasa în tigaie, pesto-ul rămas, și garniturile tale preferate.

Sper că vei încerca acesta rulada de porc. Taguitima pe Instagram dacă o prepari, și speram sa va bucurati de ea la fel de mult cum ne-am bucurat noi!

Alte feluri de mâncare pe care ai putea să le încerci

Suculenta, plina de savoare și perfect caramelizata, acesta Șuncă glazurată cu zahăr brun și ghimbir este un preparat dulce și picant pentru masa de Crăciun.

Această ruladă de curcan cu umplutură de merișoare și spanac este o opțiune excelentă pentru cei care doresc un fel de mâncare delicios și ușor de pregătit pentru cina de Crăciun. Este un fel de mâncare impresionant care îi va face pe oaspeții tăi să se simtă speciali.

Această rețetă de pui întreg la cuptor este una dintre cele mai ușoare metode de a prăji un pui întreg, cu rezultate excelente de fiecare dată.

Pulpa de porc umpluta cu pesto de spanac, merisoare si nuci pecan

S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
Piept de curcan la cuptor
Piept de pui umplut
Pui Cordon Bleu
Confit de rață
Piure de cartofi de bază
Pui la CrockPot
Cele mai bune cartofi la cuptor
Germeni de Bruxelles cu parmezan la cuptor
Pui cu măr la tigaie
Pui Marsala
Caserolă de piure de cartofi

Stuffed Pork Loin with Spinach Pesto, Cranberries and Pecans

Rulada de porc cu pesto de spanac, merișoare și nuci pecan

5 from 1 vote
Acesta Rulada de Porc este combinația perfectă de arome sărate si dulci. Imaginați-vă tăind acesta rulada fragedă pentru a dezvălui o spirala apetisanta, de pesto, merișoare dulci și nuci pecan crocante. Acest fel de mâncare este la fel de impresionant vizual cât este de delicios, făcându-l alegerea perfectă pentru întâlnirile de sărbători, ocazii speciale sau o cină mai sofisticată.
Servings 8 servings
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Resting time 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes

Ingrediente
  

  • 1.4 kg cotlet de porc
  • sare și piper negru proaspăt măcinat

Pesto de spanac

  • 2 cani (40g) frunze proaspete de spanac
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură (15g) suc de lămâie
  • 1/2 cana (75g) semințe de pin , prăjite
  • 1/4 cana (25g) Parmezan , proaspăt ras
  • 1/4 lingurita (1g) sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 cana (60g) ulei de măsline

Pentru umplutura

  • 1/2 cana (120g) pesto de spanac
  • 1/2 cana (70g) merișoare confiate
  • 1/2 cana (60g) nuci pecan , prăjite și maruntite
  • 1 lingură ulei de măsline , pentru a praji cotletul de porc

Pentru Topping

  • 2 linguri miere

Instrucțiuni
 

Pregătește pestoul de spanac.

  • Într-un procesor de alimente, adăugați semințele de pin, usturoiul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Procesați până se combină bine.
    Stuffed Pork Loin - step1
  • Adăugați frunzele de spanac. Procesați până când se combină bine.
    Stuffed Pork Loin - step2
  • Adăugați brânza Parmesan.
    Stuffed Pork Loin - step3
  • Adaugă uleiul de măsline.
    Stuffed Pork Loin - step4
  • Procesați din nou până se combină și devine neted. Păstrați deoparte până când sunteți gata să-l utilizați.
    Stuffed Pork Loin - step5

Pregatirea cotletului

  • Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C). Puneți cotletul de porc pe un tocător mare de plastic.
    Stuffed Pork Loin - step6
  • Folosind un cuțit ascuțit, taie orizontal în carnea de porc, oprindu-te la aproximativ ½ inch (1cm) de cealaltă parte.
    Stuffed Pork Loin - step7
  • Deschide-o ca o carte.
    Stuffed Pork Loin - step8
  • Repetă procesul cu fiecare jumătate a cotletului de porc, începând de la centru și tăind până la 1/2 inch (1cm) de la margine, fără a tăia complet.
    Stuffed Pork Loin - step9
  • Deschideți fiecare parte ca o carte.
    Stuffed Pork Loin - step10
  • Acoperiți cu folie de plastic și bateți ușor până obțineți o grosime uniformă (aproximativ ½ inch (1cm) grosime).
    Stuffed Pork Loin - step11
  • Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
    Stuffed Pork Loin - step12

Pregătiți umplutura

  • Întindeți uniform 1/2 cană (120g) de pesto pe interiorul cotletului de porc desfăcut.
    Stuffed Pork Loin - step13
  • Presarați merișoarele uscate și nucile tocate uniform peste pesto.
    Stuffed Pork Loin - step15
  • Rulati cotletul de porc strâns de la un capăt lung la celălalt, închizând umplutura.
    Stuffed Pork Loin - step16
  • Condimentați ruloul cu mai multă sare și piper negru proaspăt măcinat.
  • Leagă cu sfoară de bucătărie la intervale de 1 inch (2,5 cm) pentru a fixa ruloul.
    Stuffed Pork Loin - step17

Prăjește cotletul de porc

  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare care poate fi introdusă în cuptor, la foc mediu-mare.
    Stuffed Pork Loin - step18
  • Prăjiți ruloul de porc pe toate părțile până se rumenește, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
    Stuffed Pork Loin - step19

Coacerea ruladei de porc

  • Transferă tigaia cu rulada de porc în cuptor. Coace timp de 40-45 de minute, sau până când temperatura internă ajunge la 63°C (145°F) pentru un interior fraged.
    Stuffed Pork Loin - step20
  • În ultimele 10 minute de prăjire, ungeți porcul cu miere pentru o glazură subtil dulce.
    Stuffed Pork Loin - step22
  • Îndepărtați rulada din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o felia.
    Stuffed Pork Loin - step21
  • Îndepărtați sforile și tăiați în rondele de ½ inch (1cm) și serviți cu sucul rămas în tigaie, restul de pesto și garniturile dorite.
    Stuffed Pork Loin - step23

Nutrition

Serving: 1 serving out of 8Calories: 244kcalCarbohydrates: 7.2gProtein: 12.5gFat: 18.6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 34mgSodium: 263mgPotassium: 206mgFiber: 1.4gSugar: 5.9gCalcium: 63mgIron: 1mg
Calorii: 244kcal
Fel de mâncare: Cină, Fel principal, Prânz
Bucătărie: Americană
Cuvânt cheie: rulada de porc

Did you make this recipe?

Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.

Share the love
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




Close
© Copyright 2023. Home Cooking Adventure
Close