Într-o zi, am descoperit această rețetă de salată cu cartofi dulci la cuptor într-o revistă de gastronomie, iar combinația m-a cucerit imediat. În locul cartofilor clasici, se folosesc cartofi dulci caramelizați la cuptor, care aduc un gust intens, ușor dulceag și savuros.
Ce o face cu adevărat specială este echilibrul de arome: dressingul cu ierburi proaspete, textura crocantă a alunelor și gustul sărat al brânzei feta se completează perfect. Este o salată ușoară, dar elegantă, ideală pentru zilele călduroase de vară.
Am încercat-o și a fost un succes total. Ne-a plăcut tuturor atât de mult încât am știut că trebuie să o împărtășesc. Rezultatul este o salată gustoasă, hrănitoare și plină de culoare, care poate fi servită ca fel principal ușor sau ca garnitură sofisticată.
Cum să prepari salată de cartofi dulci la cuptor
Începeți prin încălzirea cuptorului la 180°C (350°F). Curățați și tăiați cartofii dulci în bucăți mari. Amestecați-le cu ulei de măsline și un pic de sare. Puneți-le pe o tavă de copt și lăsați-le să se gătească timp de aproximativ 30-35 de minute până când sunt copți și obțin o culoare aurie frumoasă. După aceea, lăsați-le să se răcească.
În timp ce cartofii dulci se răcesc, tocați niște alune și prăjiți-le într-o tigaie.
Acum, pentru dressing: tocați ceapa și pătrunjelul și puneți-le într-un bol. Adăugați miere, ulei de măsline și oțet. Presărați un pic de sare și piper. Amestecați totul împreună pentru a crea un dressing gustos.
Așezați cartofii dulci răciți pe o farfurie de servire. Turnați dressingul peste ei. Presărați alunele prăjite și rupeți feta în bucăți. Amestecați ușor totul, având grijă să nu rupeți cartofii. Acum, salata este gata să fie savurată!
Dacă căutați un mod diferit de a crea o salată de cartofi, aceasta salată cu cartofi dulci la cuptor este un mod delicios de a o face. Nu uita să mp tăguiești pe Instagram dacă o încercați și vă bucurați așa cum am făcut-o cu siguranță noi.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Salată cu broccoli și cartofi dulci
Cartofi wedges la cuptor
Cartofi noi la cuptor
Salată cu cartofi dulci la cuptor
Ingrediente
- 500 g cartofi dulci
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/4 cană brânză feta
- 1 lingură alune crude , prăjite
Dressing
- 1 ceapă verde
- Pătrunjel proaspăt
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 linguriță miere
- 1 lingură otet
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 350 F (180C).
- Curăță și taie cartofii dulci în bucăți mari.
- Amestecați cu ulei de măsline și puțină sare. Puneți bucățile de cartofi pe o tavă de copt și coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute până când se caramelizează și devin fragede. Lăsați deoparte să se răcească.
- Tăiați alunele crude și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte.
- Pentru dressing, tocați ceapa și pătrunjelul și puneți-le într-un bol.
- Adăugați miere, ulei de măsline și oțet. Condimentați dressing-ul cu sare și piper.
- Pune cartofii pe un platou de servire. Adaugă dressing-ul.
- Adăugați alunele prăjite și brânza feta sfărâmată. Amestecați ușor astfel încât să nu zdrobiți cartofii.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
