Mis hijas tienen una predilección por el atún en todas sus formas, a menudo pidiendo la “carne de color rosa” con entusiasmo. Para mantener las cosas interesantes, siempre estoy buscando nuevas formas de servirlo. Crear estas Tortitas de Atún y Papa ha demostrado ser uno de los enfoques más exitosos.
Estas tortitas de atún son fáciles de hacer, utilizando ingredientes simples que tienes en tu despensa y refrigerador, y también son bastante rápidas. Incluso puedes hervir las papas un día antes y ahorrar algo más de tiempo. El atún en combinación con puré de papa, maíz, limón y cebolla verde parece ser un éxito para nuestra familia y estoy seguro de que lo será para ti también. Solo dales una oportunidad.
ILo mejor de estas tortitas de atún con papa es que se pueden servir para el desayuno, almuerzo o cena, acompañadas de una ensalada fresca y tu salsa favorita, o como aperitivo. Se conservan bien refrigeradas y se pueden usar para la comida del día siguiente, calientes o frías.
Cómo hacer Tortitas de Atún y Papa
Comience machacando las papas hervidas con un machacador de papas hasta que queden suaves. Luego, agregue el hojuelas de atún and mix them in with a fork. Then, incorporate the granos de maíz, chopped cebollines, huevo, and pan rallado into the mixture.
Termina añadiendo ralladura de limón y sazonando con sal y pimienta, revolviendo bien para asegurar que todo esté bien combinado. Divide la mezcla en 12 porciones y dales forma de hamburguesas. Cubre cada hamburguesa con pan rallado presionando suavemente en cada lado.
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, calienta el aceite. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 3 minutos de cada lado hasta que se doren. Una vez cocidas, transfiere las hamburguesas a un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Si es necesario, limpia la sartén con una toalla de papel antes de repetir el proceso de cocción para las hamburguesas restantes. Sirve las hamburguesas con tu ensalada y salsa favoritas—te recomendamos probarlas con nuestra mermelada de chile casera para un toque extra de sabor.
Espero que pruebes estas deliciosas croquetas de atún y papa. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
Para más platos de papa, consulte nuestra colección completa de Recetas de Papa. Si busca más ideas saludables que pueda incluir en su dieta, consulte nuestra colección completa de Recetas Saludables.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR:
Tortitas de Puré de Papa
Hamburguesas de Quinoa y Brócoli
Croquetas de Papa Asada y Queso
Tortitas de Atún y Papa
Ingredientes
- 300 g patatas , hervidas con su piel y enfriadas
- 1 lata (185g) de atún en aceite , escurrido
- 1/2 taza granos de maíz
- 2 cebollas de primavera picado
- 1 huevo
- cáscara de 1 limón
- 1/2 taza migas de pan
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cda aceite de oliva
- 1/2 taza migas de pan , para cubrir
Elaboración paso a paso
- Macha las papas usando un machacador de papas.
- Agrega las hojuelas de atún y mezcla con un tenedor.
- Agrega granos de maíz, cebollas de primavera picadas, huevo y pan rallado.
- Finalmente, agrega la ralladura de limón y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien para combinar.
- Divide la mezcla en 12 porciones. Dales forma de hamburguesas. Coloca pan rallado en un plato y añade las hamburguesas para cubrir.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente. Cocina las croquetas durante unos 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Transfiere las croquetas a un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Limpia la sartén con una toalla de papel y repite hasta que todas las croquetas estén listas.
- Sirve con tu ensalada favorita y salsa. Lo servimos con nuestra mermelada de chile casera.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
