A medida que llega el verano, empecé a disfrutar más y más de los postres sin hornear. Estas barras de chocolate y mantequilla de maní sin hornear son muy fáciles de preparar y son totalmente adictivas. Sabía que me iba a gustar su sabor, pero no esperaba amarlas tanto. También tienen este hermoso efecto marmolado en la parte superior, que difícilmente alguien podría decir que toma no más de 20 minutos prepararlas.
He visto más recetas similares de barras de mantequilla de maní con chocolate y me sorprendió ver que todas tienen azúcar extra, algunas incluso hasta 1 taza.
He añadido nada de azúcar extra a estos y eran lo suficientemente dulces y mantienen su forma muy bien. Las galletas o galletas graham ya son dulces y no hay necesidad de azúcar extra desde mi punto de vista.
You can never go wrong when pairing chocolate with peanut butter. Even if you don’t like peanut butter you are going to love these Barras de Chocolate y Cacahuate Sin Hornear. The flavors combine so well, a bit of sweet, salty, chocolaty, nutty flavor, mmmm…totalmente increíble.
Es difícil detenerse en una sola barra, por lo tanto, sugiero congelar algunas barras desde el principio si quieres tener para más tarde, de lo contrario, corres el riesgo de comerlas todas en un día 🙂 Disfruten, amigos míos.
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Ingredientes
Base
- 200 g galletas digestivas (galletas graham)
- 1/3 taza (70g) mantequilla sin sal , derretido
- 1/2 taza (120g) mantequilla de maní crujiente o cremosa
Capa de Chocolate
- 200 g chocolate semidulce (55%-70% cacao)
- 1/4 taza (60g) crema de cacahuate cremosa , dividido
Elaboración paso a paso
- Coloca las galletas (o galletas Graham si se usan) en el tazón de un procesador de alimentos y mezcla hasta que se formen migas. Añade mantequilla de maní y mantequilla derretida y procesa hasta que estén completamente combinadas y la mezcla se mantenga unida.
- Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8×8 pulgadas (20x20cm) y forra con papel pergamino, de tal manera que algunos bordes sean más largos para facilitar su levantamiento una vez que esté listo.
- Extiende la mezcla de mantequilla de maní en el molde para hornear preparado y presiona con el dorso de la cuchara para crear una superficie lisa.
- Derretir el chocolate y 2 cucharadas (30g) de crema de mantequilla de maní al baño maría, a fuego lento. Remover hasta que esté suave. Mientras tanto, colocar las otras 2 cucharadas (30g) de mantequilla de maní en una cacerola pequeña a fuego lento y remover hasta que se derrita y quede suave. Extender el chocolate sobre la capa de mantequilla de maní. Agregar cucharaditas de mantequilla de maní derretida encima y con un cuchillo crear remolinos en la superficie.
- Refrigerar durante 2 horas para que cuaje. Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente antes de cortar. Las barras se pueden congelar bien. ¡Disfruta!
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