Me alegra compartir contigo otra gran receta de Barritas Twix Caseras. Esta es tan fácil de preparar como la otra receta de Barritas de Chocolate y Caramelo que compartí hace un tiempo. Esta receta aquí es una versión sin huevos hecha con leche condensada azucarada.
Fue la primera vez que intenté hacer un caramelo sin caramelizar el azúcar primero y me sorprendió el gran resultado que obtuve de esta manera. El caramelo quedó masticable y pegajoso pero aún suave, exactamente como se necesita para esta receta.
No puedes superar estas Barras de Twix Caseras, son ricas, mantecosas y chocolatosas, con una gruesa corteza mantecosa cubierta con caramelo masticable y una gruesa capa de chocolate encima. Son simplemente increíbles y bastante adictivas.
Cómo hacer barras de Twix caseras
Comienza precalentando tu horno a 350°F (180°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8×8 pulgadas (20×20 cm) y cúbrelo con papel pergamino, asegurándote de que el papel sobresalga por los bordes para facilitar su levantamiento más tarde.
Cómo preparar la corteza
Para preparar la corteza, bate juntos la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Tamiza la harina e incorpórala gradualmente en la mezcla de mantequilla. La mezcla debe volverse desmenuzable pero mantenerse unida cuando se aprieta.
Presiona la mezcla desmenuzable uniformemente en el fondo del molde preparado usando la parte posterior de una cuchara. Hornea la corteza durante 20 minutos, luego retírala del horno y déjala enfriar ligeramente.
Cómo preparar el caramelo
Para el caramelo, combina todos los ingredientes del caramelo en una cacerola y colócala a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente. Lleva la mezcla a ebullición y continúa cocinando durante 5 minutos adicionales, asegurándote de revolver constantemente para evitar que se queme. Vierte el caramelo uniformemente sobre la corteza ligeramente enfriada.
Devuelve el molde al horno y hornea durante 12-15 minutos a 350°F (180°C). Una vez horneado, retira del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Cómo preparar la cobertura de chocolate
Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate con mantequilla al baño maría hasta que esté suave. Extiende el chocolate derretido uniformemente sobre la capa de caramelo enfriada.
Refrigerar y servir las barras de Twix caseras
Refrigera el molde durante unos 30 minutos o hasta que la cobertura de chocolate esté completamente firme. Una vez firme, utiliza el papel pergamino sobresaliente para levantar las barras del molde. Corta en cuadrados y sirve.
Disfruta de tus deliciosas barras de caramelo de chocolate, y guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Espero que lo pruebes y disfrutes de estas deliciosas barras. Si las pruebas, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te resulta esta receta.
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Ingredientes
Corteza
- 1/2 taza (113g) mantequilla , temperatura ambiente
- 2 cda (30g) azúcar
- 1 ¼ taza (160g) harina para todo uso
- Pizca de sal
Caramelo
- 1 lata (397g) leche condensada azucarada
- 3 cda (45g) mantequilla
- 1/4 taza (50g) azúcar moreno
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
Cobertura de chocolate
- 200 g chocolate negro o con leche
- 2 cda (28g) mantequilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C).
- Engrase ligeramente un molde cuadrado de 8×8 pulgadas (20x20cm) y forre con papel pergamino, de tal manera que algunos bordes sobresalgan para facilitar levantarlo una vez que esté firme.
Prepara la corteza.
- En un tazón grande, bate juntos la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Tamiza la harina e incorpora en la mezcla de mantequilla hasta que esté desmenuzable y la mezcla se mantenga unida cuando se apriete.
- Presione en el fondo del molde usando la parte posterior de una cuchara y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar ligeramente.
Prepara el caramelo.
- Coloca todos los ingredientes en una cacerola y ponla a fuego medio-bajo, removiendo continuamente. Lleva a ebullición y continúa cocinando durante 5 minutos más, removiendo continuamente.
- Vierta sobre la corteza y hornee durante 12-15 minutos a 350F (180C). Déjelo enfriar un poco.
- Derrite el chocolate con mantequilla al baño maría. Extiende el chocolate derretido sobre el caramelo.
- Refrigere durante unos 30 minutos o hasta que el chocolate esté firme.
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