Mi pequeña hija cumplió 3 años a principios de este mes y su deseo era tener un pastel de Nutella con bombones de colores en la parte superior. Como su deseo era lo más importante para mí, comencé a pensar y buscar la mejor manera de hacerle un pastel de Nutella que se vea bien y no me tome demasiado tiempo armarlo.
Aunque me gustan mucho los pasteles en capas y decorarlos, es bastante difícil tener todo listo para una fiesta, la comida y las decoraciones, si solo el pastel toma medio día. Este Cheesecake de Nutella fue la elección perfecta para este aniversario.
Hice el cheesecake por la mañana el día antes de la fiesta, para permitir que se enfriara, y luego por la noche, hice la cobertura de Nutella, después de que todos los aperitivos y decoraciones del hogar estuvieran listos. Después de refrigerarlo por una noche, el cheesecake estaba listo para servirse.
Viendo todas estas capas, algunos pueden pensar que lleva mucho trabajo, pero en realidad se hace bastante rápido y cuando está listo se ve totalmente maravilloso. Una corteza de chocolate muy oscuro de las galletas oreo, una capa de queso crema blanco y una capa de Nutella seguida y al final la intensa cobertura de Nutella que lo hace totalmente irresistible. Realmente me encantó cómo quedó, así que decidí hacerlo de nuevo y compartirlo contigo.
Consejos para hacer esto cheesecake
Tengo más recetas de tartas de queso en mi blog, algunas usan crema agria o Mascarpone junto con queso crema. Para esta receta es importante usar crema espesa porque cuando se mezcla con queso crema se bate un poco y hace posible crear las dos capas diferentes de mezcla de queso.
Si te gusta la Nutella, prueba este cheesecake, estarás tan satisfecho como nosotros. ¡¡Disfruta!!
PUBLICACIONES RELACIONADAS:
Helado de Nutella
Crema de Avellanas y Chocolate Nutella Casera
Cheesecake Marmoleado de Calabaza y Chocolate
Receta ligeramente adaptada de RasaMalaysia
Cheesecake de Nutella
Ingredientes
Corteza
- 250 g (aproximadamente 30 galletas Oreo) , crema retirada
- 6 cda (80g) mantequilla sin sal , derretido
- 1 kg queso crema , a temperatura ambiente
- 3/4 taza (175g) crema espesa + 2 cucharadas , frío
- 2/3 taza (190g) Nutella
- 1 taza (200g) azúcar
- 1 cda (8g) almidón de maíz
- 2 cdita (10g) extracto de vainilla
- 4 huevos , temperatura ambiente
Cobertura de Nutella
- 2/3 taza (190g) Nutella
- 1/3 taza (80g) crema espesa
Elaboración paso a paso
- Prepare la corteza. Precalienta el horno a 350 F (180C). Quita la crema entre las galletas oreo y tritúralas usando un procesador de alimentos. Derrite la mantequilla y viértela sobre las galletas trituradas. Procesa hasta que esté uniformemente humedecido. Presiona la mezcla de galletas con el dorso de una cuchara en el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas (26 cm) (con base removible). Hornea durante 13-15 minutos. Deja enfriar completamente.
- Reduzca la temperatura del horno a 300 F (150C).
- Prepara el relleno de queso crema. En un bol, combina el azúcar con la maicena.
- En un tazón grande bate el queso crema con 3/4 de taza de crema espesa hasta que esté bien combinado y la mezcla parezca esponjosa ya que la crema espesa se ha batido un poco. (Esto es muy importante, porque esto es lo que hace posible crear el efecto de 2 capas). Gradualmente agrega la mezcla de azúcar y mezcla hasta que esté cremosa y suave. Agrega extracto de vainilla y mezcla nuevamente hasta que esté bien combinado. Añade los huevos uno a la vez hasta que cada huevo esté incorporado.
- Reserva aproximadamente 1/3 de la mezcla de queso crema en un tazón separado. Agrega Nutella y 2 cucharadas de crema espesa sobre el 1/3 reservado de la mezcla de queso crema y mezcla bien hasta que esté incorporado.
- Vierte la mezcla de queso crema blanco sobre la base preparada. Añade con cuidado la mezcla de Nutella encima y utiliza una espátula de goma para esparcir uniformemente.
- Hornee durante 45-55 minutos a 300F (150C). Apague el horno y déjelo otra hora en el horno.
- Retira y pasa un cuchillo afilado completamente alrededor del borde interior del molde. Déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Prepare la cobertura de Nutella. Lleva la crema a ebullición y vierte sobre la Nutella. Mezcla bien y extiende uniformemente sobre el cheesecake.
- Cubra y refrigere durante la noche. Decore con algunas avellanas picadas antes de servir si lo desea.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
