Usualmente hago estas flatbreads de queso y las uso en varias comidas saladas como en esta receta de Coles de Bruselas Salteadas. Se pueden servir de varias maneras, con diferentes rellenos salados, como aperitivo o simplemente con un guiso caliente o como merienda.
Los panes planos son realmente sabrosos, el queso, la cebolla verde y el eneldo juntos los hacen totalmente irresistibles.
Cómo hacer Flatbreads de Queso Caseros
Comience por preparar la masa. En un tazón grande, mezcle harina con sal y azúcar. Disuelva la levadura fresca en leche tibia y añádala a la mezcla de harina. Agregue los huevos, el resto de la leche, y mantequilla o aceite, luego mezcle todo junto. Incorpore el queso, cebolla, y eneldo usando sus manos, y amase hasta que la masa esté suave.
Cubre el tazón con envoltura de plástico y deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, permitiendo que suba hasta casi duplicar su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, es hora de hornear los panes planos. Golpea la masa, amásala brevemente y divídela en 12-14 piezas iguales. Estira cada pieza en un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro y 1/7 pulgadas (3-4 mm) de grosor.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite. Cocina los panes planos uno a la vez, dándoles la vuelta cuando el primer lado esté dorado pero aún suave. Continúa cocinando hasta que ambos lados estén bien dorados y los panes planos estén cocidos.
Serve caliente y disfruta de tus panes planos caseros de queso, cebolla y eneldo. Si los pruebas, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram.
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Flatbreads de Queso Caseros
Ingredientes
- 4 tazas (500g) harina
- 25 g levadura fresca (2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa)
- 2 huevos
- 1 cda (15) azúcar
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 taza (240ml) leche tibia
- 2 cda (30g) mantequilla derretida o aceite vegetal
- 200 g queso , como cheddar, queso de oveja
- 1 cda eneldo fresco , picado
- cebolla verde , picado
Elaboración paso a paso
Prepara la masa.
- En un tazón grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Disuelve la levadura fresca en leche tibia y añade a la mezcla de harina. Agrega los huevos y el resto de la leche y mantequilla o aceite y mezcla todo.
- Incorpora la cebolla de queso y el eneldo usando tus manos, y amasa hasta que quede suave.
- Cúbrelo y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente, para que la masa suba hasta casi duplicar su tamaño.
Cómo hornear los panes planos.
- Presiona la masa, amasa y corta en 12-14 piezas iguales. Extiende cada una en un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro y 1/7 de pulgada (3 -4mm) de grosor.
- Precalienta una sartén grande antiadherente. Pon un poco de aceite en la sartén. Cocina los panes planos por ambos lados hasta que la masa esté dorada pero aún suave.
Nutrition
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