Galletas de Doble Chocolate con Bastón de Caramelo son algunas de las mejores galletas que puedes preparar para la temporada de vacaciones de invierno. Estas galletas son ricas, suaves y chocolatadas y tienen un sabor increíble. Agregar bastones de caramelo triturados y crujientes encima no solo aporta sabor y textura extra, sino que también añade un aspecto festivo y un hermoso toque de colores navideños.
Son muy fáciles de preparar y se pueden hacer fácilmente con anticipación ya que las galletas se congelan bien. Estas galletas lucen bonitas y pueden ser una excelente opción para regalos caseros durante las fiestas.
Espero que pruebes estas increíbles Galletas de Doble Chocolate con Bastón de Caramelo, etiquétame en Instagram si lo haces y disfruta de uno de los mejores dulces de chocolate de todos.
Aquí hay más recetas de galletas navideñas que también te pueden gustar. Las Galletas de Huella de Chocolate son ricas, chocolatosas y suaves con un relleno de ganache de chocolate suave y sedoso.
Estas Fáciles Galletas de Chocolate Craqueladas son fáciles y muy rápidas de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para las vacaciones de invierno.
Estas Galletas de Doble Chocolate y Ron son una de mis galletas de chocolate favoritas que puedes preparar para Navidad y Nochevieja. Son suaves y tienen una textura masticable, ricas en chocolate y sabor a ron. Con espolvoreado de sal marina en escamas por encima, es simplemente difícil no enamorarse de ellas.
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Galletas de Doble Chocolate con Bastón de Caramelo
Ingredientes
- 120 g chocolate semidulce
- 1/2 taza (113g) mantequilla
- 2 huevos grandes
- 1 taza (200g) azúcar
- 1/2 cdita (3g) extracto de menta
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/2 taza (60g) cacao en polvo sin endulzar
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 170 g chocolate semidulce , chips o trozos
- Bastones de caramelo triturados , aproximadamente 4 o 5
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325 F (165 C). En un tazón mediano, combina la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- Derrite la mantequilla y 4 oz de chocolate semidulce juntos a fuego lento o al baño maría. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Combina los huevos y el azúcar y bate a velocidad media con una batidora de mano hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3-5 minutos. Añade la mezcla de chocolate y revuelve hasta que esté bien combinado. Añade extracto de menta.
- Agrega la mezcla de harina y revuelve hasta que esté combinado. Incorpora las chispas o trozos de chocolate.
- Coloca porciones de 1 cucharada a 2 pulgadas (5 cm) de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Espolvorea bastones de caramelo triturados encima de cada uno.
- Hornee durante 10-12 minutos — deben estar ligeramente poco cocidos para que el interior se mantenga masticable y suave.
- Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear hasta que estén lo suficientemente firmes como para retirarlas, probablemente otros 5-10 minutos.
- Mientras las galletas aún están calientes, espolvorea caramelos de menta triturados adicionales en la parte superior de cada una para una hermosa presentación. Déjalas enfriar completamente en una rejilla de alambre.
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