Hacer Huevos Escoceses al Horno no es tan difícil como algunos pueden pensar y resulta un plato excelente tanto para el desayuno como para cualquier otro momento del día. También pueden ser un excelente plato para picnic o aperitivo de fiesta. Se pueden hacer en varios tamaños usando huevos de gallina o huevos de codorniz más pequeños. Los huevos escoceses clásicos se fríen, pero hornearlos los hace un poco más saludables y salen muy bien.
Para este plato, es muy importante usar carne de salchicha de buena calidad ya que es uno de los ingredientes principales. He cubierto los huevos escoceses con pan rallado y copos de maíz, y disfruté más los de copos de maíz. Siéntete libre de elegir el recubrimiento que más te guste. Estos huevos escoceses al horno se ven y saben increíbles y son mejores servidos calientes con tu salsa para mojar favorita, encurtidos o queso.
Cómo hacer huevos escoceses al horno
Pon los huevos en una cacerola mediana, cúbrelos con agua fría y lleva a ebullición. Hierve durante 4 minutos, luego transfiérelos a un tazón de agua helada. Pela los huevos cuando se hayan enfriado.
En un tazón mediano, combina carne de salchicha con nuez moscada, mostaza, perejil, cebollino, sal y pimienta. Divide la mezcla en cuatro partes.
Tome una pieza de mezcla de salchicha, forme una bola y aplánela en una hamburguesa. Enrolle el huevo en harina y moldee la hamburguesa de salchicha alrededor del huevo. Repita este paso con los huevos restantes.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Enrolla cada huevo envuelto en carne en harina, luego sumérgelo en huevos batidos y cúbrelo con pan rallado o copos de maíz triturados.
Coloca los huevos en una bandeja para hornear sin engrasar y hornea durante 35 minutos hasta que la salchicha esté completamente cocida. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
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Huevos Escoceses al Horno
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 libra (450g) carne de salchicha de buena calidad
- 1/2 cdita (2g) nuez moscada
- 1 cdita (5g) mostaza
- 1/4 taza (14g) perejil
- 1/2 taza (14g) cebollino
- Sal y pimienta negra recién molida
Para el recubrimiento
- Harina
- 2 Huevos , batido
- Migas de pan o copos de maíz triturados
Elaboración paso a paso
- Pon los huevos en una cacerola mediana, cúbrelos con agua fría y llévalos a ebullición. Hiérvelos durante 4 minutos, luego transfiérelos a un bol con agua helada. Pélalos cuando se hayan enfriado.
- En un tazón mediano, combine la carne de salchicha con nuez moscada, mostaza, perejil, cebollín, sal y pimienta. Divida la mezcla en cuatro partes.
- Tome un trozo de mezcla de salchicha, forme una bola y aplánela en una hamburguesa. Enrolle el huevo en harina y forme la hamburguesa de salchicha alrededor del huevo. Repita este paso con el resto de los huevos.
- Precalienta el horno a 400F (200C).
- Enrolle cada huevo envuelto en carne en harina, luego sumérjalo en huevos batidos y cúbralo con pan rallado o copos de maíz triturados.
- Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 35 minutos hasta que la salchicha esté completamente cocida.
- Descansar durante 5 minutos antes de servir.
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