Esta Sopa Toscana es una sopa reconfortante, abundante, picante y llena de sabor, ideal para los días fríos. Llena de bondad sabrosa, este plato presenta una deliciosa combinación de salchicha italiana picante o suave, papas tiernas, tocino crujiente y col rizada vibrante, todo nadando en un caldo rico y cremoso.
La salchicha aporta un toque picante, mientras que las papas añaden una textura reconfortante, creando un equilibrio perfecto de sabores. El tocino añade un crujiente ahumado, realzando el sabor general de la sopa.
Sopa Toscana, aunque lleva el nombre de la región toscana de Italia, es más como una creación estadounidense que se encuentra en la famosa cadena de restaurantes Olive Garden, inspirada en las tradiciones culinarias italianas. Así que, aunque esta SopaToscana puede no ser un plato tradicional de las colinas de la Toscana, ciertamente se ha convertido en una parte apreciada del panorama culinario italoamericano.
Ya sea que seas un entusiasta de las sopas o simplemente tengas antojo de un reconfortante tazón de calidez, la Sopa Toscana es una excelente elección. La fácil preparación y los sabores audaces la convierten en una opción ideal para una comida satisfactoria cualquier día de la semana.
Cómo hacer Sopa Toscana
Comienza cocinando el tocino en tu olla de sopa hasta que aún no esté crujiente y dorado. Agrega la salchicha italiana, dejando que ambas carnes se cocinen durante 10-15 minutos hasta que se vuelvan crujientes y doradas. Mientras chisporrotean, desmenuza la carne en la olla. Antes de continuar, escurre parte del exceso de aceites.
A continuación, añade la cebolla y el ajo, permitiendo que se cocinen con las carnes durante 5 minutos adicionales. Revuelve ocasionalmente para lograr una mezcla llena de sabor. Ahora, introduce las papas, el chile rojo, la albahaca y el orégano, dándole a todo una rápida mezcla.
Vierta el caldo de verduras, añadiendo sal y pimienta a la mezcla. Remuévalo y deje que todo llegue a ebullición. Una vez burbujeando, baje el fuego, cubra la olla y déjelo cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que las patatas alcancen esa perfecta ternura.
Incorpora la crema y la col rizada. Déjalo cocer a fuego lento durante 3-5 minutos más hasta que la col rizada esté tierna y los sabores se mezclen. ¡Ahora, tu sopa está lista para ser disfrutada! Sírvela con tostadas de queso parmesano y disfruta del delicioso calor y sabores.
Espero que te des el gusto de un tazón de Sopa Toscana y dejes que la simple alegría de la buena comida te envuelva en un abrazo acogedor. Si lo haces, asegúrate de compartir las fotos conmigo en Instagram. Me encantaría ver cómo te queda. ¡Disfruta!
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Sopa Toscana
Ingredientes
- 450 g Salchicha Salsiccia Italiana , suave o picante, tripas retiradas
- 125 g tocino en cubos
- 1 cebolla mediana , picado
- 6 dientes de ajo , picado
- 1 kg patatas , pelado y cortado en cubos de 1 pulgada (2.5cm)
- 1 pimiento rojo picante Sure, please provide the text you would like translated.
- 1/4 cdita orégano seco
- 1/4 cdita albahaca seca
- 6 ½ tazas (1 ½ litro) caldo de verduras
- 1 cdita (5g) sal
- 1/4 cdita (1g) pimienta negra
- 1 taza (240g) crema
- 3 tazas (60g) col rizada fresca , picado, tallos duros removidos
Elaboración paso a paso
- En tu olla de sopa cocina el tocino por unos minutos.
- Antes de que se ponga crujiente y dorado, añade la salchicha italiana. Cocina durante unos 10-15 minutos hasta que tanto la salchicha como el tocino estén crujientes y dorados. Desmenuza la carne mientras cocinas. Escurre algunos de los aceites excesivos si es necesario, antes de continuar.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina por 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega las papas, el chile rojo, la albahaca y el orégano y remueve rápidamente.
- Añade el caldo de verduras, sal y pimienta y revuelve.
- Llevar a ebullición y luego reducir el fuego al mínimo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que las papas estén tiernas.
- Incorpora la crema y la col rizada. Cocina a fuego lento durante otros 3-5 minutos hasta que la col rizada esté tierna.
- Sirve la sopa con lascas de parmesano y tostadas de queso. ¡Disfruta!
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