¿Por qué hacer pollo frito cuando el horneado se ve y sabe tan increíblemente bien? Estos Palitos de Pollo Rebozados con Copos de Maíz Horneados son jugosos por dentro y crujientes y crocantes por fuera gracias a la corteza de copos de maíz. Hornear es sin duda una alternativa más saludable y se pueden personalizar a tu gusto.
Puedes añadir varias especias a la mezcla de copos de maíz como ajo o chile en polvo o varias hierbas. Es tan fácil de preparar que sería una pena no hacer estas tiras de pollo con costra de copos de maíz al horno en casa siempre que tengas antojo de algunas. No más culpa involucrada 🙂
La mejor parte es que a los niños les encantan y esta es una buena receta para alternar para que no se aburran. Puedes reemplazar el pollo con pechuga de pavo si lo prefieres más.
Sumerge las tiras de pollo con costra de copos de maíz en tu salsa favorita, recomendaría mi mermelada de chile que es una adición perfecta a este pollo ya que es un poco dulce y picante y hace una gran combinación.
Cómo hacer tiras de pollo horneadas con costra de copos de maíz
Precalienta el horno a 400F (200C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Comienza enjuagando el pollo con agua fría y secándolo. Luego, corta el pollo en tiras largas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto.
A continuación, bate los huevos con el aceite en un bol y reserva. Coloca la harina en un plato y resérvala también.
Como preparar el recubrimiento de hojuelas de maíz.
Coloca las hojuelas de maíz en una bolsa Ziploc, séllala y aplasta las hojuelas de maíz en trozos pequeños usando un rodillo o tus manos. Transfiere las hojuelas de maíz trituradas a un plato plano y mezcla con sal, pimienta y perejil para sazonar.
Ahora, toma una tira de pollo a la vez y cúbrela primero con la harina, luego sumérgela en la mezcla de huevo, y finalmente cúbrela con los copos de maíz sazonados, presionando los copos sobre el pollo para ayudar a que se adhieran mejor. Transfiere cada tira de pollo cubierta a la bandeja para hornear preparada. Desecha cualquier resto de harina, huevo y copos de maíz.
Hornea las tiras de pollo en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado (después de los primeros 15 minutos).
Una vez horneadas a la perfección, sirve las tiras de pollo con costra de copos de maíz con tu salsa para mojar favorita y disfruta de este plato crujiente y lleno de sabor. No olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram, para que pueda ver tus increíbles resultados. ¡Disfruta!
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Ingredientes
- 2 sin hueso , mitades de pechuga de pollo sin piel
- 1 huevo grande o 2 más pequeños
- 3 tazas copos de maíz
- 1/2 cdita sal
- 1 cda perejil fresco , picado
- 1 cda aceite de oliva
- 4 cda harina
- Pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Enjuaga el pollo con agua fría y sécalo con palmaditas. Corta el pollo en tiras largas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazona con sal y pimienta.
- Bate los huevos con aceite y reserva. Coloca la harina en un plato y reserva.
- Coloca los cornflakes en una bolsa Ziploc, séllala y usando un rodillo o simplemente tus manos, tritura los cornflakes en piezas pequeñas.
- Pon los copos de maíz triturados en un plato plano y mezcla con sal, pimienta y perejil.
- Tomando una pieza a la vez, cubra las tiras de pollo con harina, luego sumérjalas en la mezcla de huevo y finalmente cúbralas con copos de maíz sazonados, presionando los copos con un tenedor para ayudar a que se adhieran mejor. Transfiera cada pieza a la bandeja para hornear preparada. Deseche la harina, el huevo y los copos de maíz restantes.
- Hornea durante unos 30 minutos hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta al otro lado después de los primeros 15 minutos.
- Sirve con tu salsa favorita.
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