J’ai vu cette idée de faire des cônes de pain il y a quelque temps et ça avait l’air tellement amusant à réaliser. J’aime bien les défis autour du pain et je devais absolument essayer ces cônes. Je n’avais pas de moules à cornets à la crème, mais j’ai vraiment adoré improviser et fabriquer des cônes avec du papier et du papier aluminium.
Pour la pâte, j’ai utilisé la recette que je fais habituellement pour les petits pains en croissant avec quelques légères modifications. Ce fut un énorme succès, les cornets se sont révélés absolument parfaits et tout le monde les a adorés. Ils sont très légers et moelleux, et merveilleusement parfumés.
Les cornets de pain peuvent être garnis de diverses garnitures, nous les avons déjà essayés avec une salade de thon et des œufs brouillés. À chaque fois, ils étaient tout simplement incroyables. Les options de garniture sont infinies et peuvent faire une excellente entrée pour des réunions entre amis ou en famille. Vous pouvez aussi envisager de les garnir de fruits et de crème pâtissière sucrée. Ils seront totalement divins, j’en suis sûre.
Je les ai faits environ 3 fois maintenant et c’était une super activité avec mes petites filles. Rouler la pâte était leur partie préférée. J’espère que vous les essayerez et n’oubliez pas de me le faire savoir si vous le faites. Régalez-vous !!
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Cornets de pain
Ingrédients
Pâte
- 4 tasses (500 g) farine à pain
- 1 ½ c. à soupe (22 g) sucre
- 1 c. à café (5 g) sel
- 25 g levure fraîche (2 1/4 c. à café de levure sèche active)
- 1/4 tasse (50 ml) eau , tiède
- 2 œufs
- 2/3 tasse (170 ml) lait , tiède
- 4 c. à soupe (60 g) beurre
Garniture
- 1 œuf , battu
- graines de sésame et de lin
Cornets en papier
- 16 feuilles de papier format A4 ou Lettre
- 8 feuilles de papier aluminium
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Délayez la levure fraîche dans l’eau tiède et ajoutez-la au mélange de farine. Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez le tout. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Pendant ce temps, vous pouvez préparer les cônes. Prenez 2 feuilles de papier, formez un cône et recouvrez-le de papier aluminium, de sorte que le papier ne soit plus visible. Répétez pour obtenir 8 cônes.
- Dégazez la pâte et, sur un plan de travail fariné, divisez-la en 8 parts égales. Laissez-les reposer 5 minutes.
- Roulez chaque morceau de pâte en un boudin d’environ 80 cm (30 pouces).
- Enroulez les boudins de pâte autour des cônes en aluminium. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Badigeonnez les cônes d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame et de lin par-dessus.
- Faites cuire environ 16 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir sur une grille et garnissez-les de la garniture de votre choix. Bon appétit !
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Nutrition
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