Gâteau Bundt aux carottes au fromage à la crème

Ce gâteau Bundt aux carottes et au fromage à la crème est un dessert chaleureux et réconfortant qui réunit le meilleur de deux classiques, le gâteau à la carotte et le cheesecake, en une seule création époustouflante.

Le gâteau lui-même est moelleux et tendre, rempli de carottes fraîchement râpées, de noix de pécan grillées et d’épices chaudes comme la cannelle et la muscade qui embaument toute la cuisine pendant qu’il cuit.

La couche cachée de fromage à la crème ajoute un contraste crémeux et légèrement acidulé qui complète parfaitement le gâteau aux épices. Cuit dans un moule à Bundt, ce gâteau ressort avec une belle croûte dorée et une forme saisissante, parfait pour des réunions spéciales ou une simple gourmandise du week-end. Terminez-le avec un saupoudrage de sucre glace ou un léger filet de glaçage pour mettre en valeur ses magnifiques courbes.

Que vous célébriez Pâques, organisiez un brunch ou ayez simplement envie d’une part de quelque chose de sucré et nostalgique, ce gâteau Bundt à la carotte et au fromage à la crème ne manquera pas d’impressionner. Il est facile à préparer, magnifique à servir et absolument irrésistible.

Comment faire un gâteau Bundt aux carottes et au fromage à la crème

Commencez par préparer la pâte à gâteau aux carottes. Préchauffez le four à 350°F (180°C) et beurrez et farinez un moule à Bundt de 9 ou 10 pouces (23–25 cm). Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade, puis réservez.

Dans un grand bol, battez les œufs avec les deux sucres pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et pâle. Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à incorporation complète. Incorporez progressivement les ingrédients secs, puis utilisez une spatule pour incorporer délicatement la carotte râpée et les noix de pécan grillées. Réservez la pâte pendant que vous préparez la garniture.

Pour préparer la garniture au fromage à la crème, mélangez le fromage à la crème dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille, et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

Versez environ un tiers à la moitié de la pâte à gâteau aux carottes dans le moule à Bundt préparé et utilisez le dos d’une cuillère pour créer un léger creux au centre. Déposez délicatement à la cuillère la garniture au fromage à la crème dans le creux, en la gardant bien centrée. Versez le reste de la pâte à gâteau aux carottes par-dessus et autour de la couche de fromage à la crème afin de la recouvrir complètement.

Comment cuire le gâteau

Faites cuire le gâteau pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage au fromage frais. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le sucre glace, le sel, l’extrait de vanille et la cannelle. Ajoutez progressivement la crème et le lait jusqu’à ce que le glaçage atteigne une consistance coulante.

Versez le glaçage en filet sur le gâteau refroidi et régalez-vous !

D’autres gâteaux aux carottes que vous pourriez aimer essayer

Essayez cet incroyable Gâteau aux carottes au caramel, un gâteau aux carottes moelleux et épicé, garni de couches de riche glaçage au caramel. C’est un classique réconfortant avec une touche sucrée.

Ce Gâteau aux carottes et aux flocons d’avoine est sain et nourrissant, préparé avec des flocons d’avoine pour une texture supplémentaire et une saveur réconfortante.

Ce Roulé au gâteau aux carottes facile est préparé avec une génoise moelleuse aux carottes roulée autour d’une garniture acidulée au fromage à la crème. Il est élégant, festif et irrésistible.

VOUS AIMEREZ AUSSI :
6 recettes inspirées du carrot cake
Cookies empreintes au carrot cake
Bouchées de carrot cake
Le meilleur carrot cake sans sucre raffiné
Gâteau de Pâques au chocolat facile
Gâteau de Pâques à la fraise
Mini cheesecakes à la framboise sans gluten
40 magnifiques gâteaux de Pâques
Gâteau de Pâques à la fraise
Nids de cookies de Pâques
20 cookies de Pâques
55 recettes salées de Pâques
10 tartes et tourtes de Pâques

VOUS AIMEREZ AUSSI :
6 recettes inspirées du carrot cake
Cookies empreintes au carrot cake
Bouchées au carrot cake
Le meilleur carrot cake sans sucre raffiné
Gâteau de Pâques au chocolat facile
Gâteau de Pâques à la fraise
Mini cheesecakes à la framboise sans gluten
40 magnifiques gâteaux de Pâques
Gâteau de Pâques à la fraise
Nids de cookies de Pâques
20 cookies de Pâques
55 recettes salées de Pâques
10 tartes et tourtes de Pâques