Laissez-vous tenter par les délicieuses saveurs de lavande et de miel avec ce dessert divin – une Tarte à la crème au miel et à la lavande ! La croûte beurrée sert de base parfaite pour la somptueuse garniture à la crème et au miel infusée des subtiles notes florales de lavande comestible séchée. Pour équilibrer la douceur, une touche de fleur de sel est ajoutée, ce qui fait ressortir les saveurs uniques des ingrédients.
Le meilleur ? Cette tarte est incroyablement facile à réaliser, avec seulement quelques étapes simples, vous pouvez donc la préparer en un rien de temps et impressionner vos invités avec vos talents culinaires. Servez-la comme la conclusion parfaite de votre dîner ou dégustez-la comme une gourmandise décadente lors d’un après-midi paresseux. Peu importe quand ou comment vous choisissez de la savourer, cette tarte à la crème au miel et à la lavande ne manquera pas de laisser une impression durable !
Comment préparer cette tarte à la crème au miel de lavande
Tout d’abord, vous devez préparer la pâte à tarte. Commencez par mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène. Pressez la pâte au fond et sur les bords d’un moule à tarte de 7 pouces (18 cm). Coupez l’excédent de pâte. Mettez-la au congélateur pendant au moins une heure ou toute une nuit.
Après que la pâte a été refroidie, vous pouvez commencer à préparer la garniture au miel. Dans une casserole, portez à frémissement la crème à fouetter et la lavande. Laissez infuser pendant 10 minutes. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, le sel, la semoule de maïs, le miel et l’extrait de vanille, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporez en fouettant l’œuf, le vinaigre et la crème à fouetter à la lavande. Mélangez jusqu’à incorporation. Sortez le fond de tarte du congélateur et versez-y le mélange au miel. Faites cuire 45 à 50 minutes à 350 F (180C), jusqu’à ce que les bords deviennent dorés et que le centre de la tarte soit légèrement tremblotant. Réservez pour laisser refroidir complètement et saupoudrez de sel de mer. Avant de servir, décorez de crème fouettée et de pacanes hachées, si désiré.
Alors pourquoi ne pas impressionner vos amis et votre famille en préparant une tarte à la crème au miel et à la lavande pour votre prochaine réunion ? Si vous essayez cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ! J’adorerais voir vos délicieuses créations et connaître votre avis sur ce dessert incroyable. Régalez-vous !
Autres desserts au miel que vous pourriez aimer essayer
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Ingrédients
Pâte à tarte
- 90 g beurre , ramolli
- 1/4 tasse (50g) sucre
- 1/4 c. à café (1g) sel
- 1 œuf
- 1 tasse (125g) farine tout usage
- 1 c. à café (2g) lavande comestible
Garniture crème au miel
- 1/4 tasse (60g) beurre non salé , fondu
- 1/3 tasse (70g) sucre en poudre
- 1 c. à soupe (10g) semoule de maïs
- 1 c. à café (5g) sel
- 1 c. à café (5g) extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse (90g) miel
- 1/3 tasse (80g) crème à fouetter
- 1 c. à café (4g) vinaigre de cidre
- 1 c. à café (2g) lavande comestible
Instructions
Préparez la pâte à tarte.
- Vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver au congélateur.
- Dans un bol, battez le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Ajoutez le sucre en une seule fois et battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Raclez les parois du bol et ajoutez l’œuf. Mélangez jusqu’à incorporation.
- Ajoutez la farine, le sel et la lavande, puis mélangez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Foncez la pâte au fond et sur les bords d’un moule à tarte de 7 pouces (18 cm). Coupez l’excédent de pâte.
- Mettez au congélateur pendant au moins une heure ou toute une nuit.
Préparez la garniture de tarte au miel.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Dans une casserole, portez à frémissement la crème à fouetter et la lavande. Laissez infuser 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, le sel, la semoule de maïs, le miel et l’extrait de vanille, jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez l’œuf, le vinaigre et la crème à fouetter infusée. Mélangez jusqu’à incorporation.
- Sortez le fond de tarte du congélateur et versez-y le mélange au miel.
- Faites cuire 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le centre de la tarte soit légèrement tremblotant et que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir complètement et saupoudrez de fleur de sel.
Nutrition
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