This Poulet BBQ à la plaque et légumes rôtis est une excellente idée pour un dîner rapide et facile sur une seule plaque. Ce poulet savoureux est enrobé de miel, piment et sauce BBQ et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit tendre, aux côtés de pommes de terre mélangées et de brocoli parfaitement rôtis.
Ce glaçage au chili doux est incroyable. J’adore l’utiliser sur du poulet comme dans cette recette de Ailes de poulet BBQ.
Pour cette plaque de cuisson, j’utilise à la fois des pommes de terre classiques et des patates douces. Elles regorgent de saveur grâce à l’enrobage de parmesan, de chapelure, d’ail et d’herbes. La chapelure rend les pommes de terre plus croustillantes et j’aime généralement ajouter un peu de chapelure à mes recettes de pommes de terre.
J’ai utilisé du brocoli cette fois-ci pour ma plaque de poulet BBQ, mais n’hésitez pas à utiliser d’autres légumes qui correspondent mieux à vos goûts. Les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les haricots verts ou les asperges sont d’excellents choix pour les plats sur plaque.
Ce repas est rapide et facile à préparer, ce qui en fait une excellente option de dîner en semaine. Servez-le avec un accompagnement de riz ou du pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.
J’espère que vous essaierez ce facile poulet BBQ et légumes rôtis sur plaque, et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram si vous le faites. J’adorerais voir comment cela s’est passé pour vous. Régalez-vous comme nous l’avons fait.
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Ingrédients
Pour le poulet
- 4 blancs ou hauts de cuisse de poulet moyens, désossés et sans peau
- 1 c. à café paprika fumé
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Sauce BBQ au miel
- 1/4 tasse (60 g) sauce barbecue
- 2 c. à soupe (45 g) miel
- 1 c. à soupe (15 g) sauce piquante (sriracha)
Pour les pommes de terre
- 450 g patates douces
- 450 g pommes de terre
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1/2 c. à café (1 g) poudre d’ail
- 1 ½ c. à soupe (12 g) chapelure
- 1/4 tasse (25 g) parmesan
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
- herbes séchées mélangées , origan, basilic, thym
Pour le brocoli
- 2 petites têtes de brocoli (300 g chacune)
- 1 c. à soupe huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé et réservez.
- Mettez la sauce barbecue avec le miel et la sauce chili piquante dans une petite casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Retirez du feu et réservez.
- Coupez les pommes de terre en morceaux d’environ 1 pouce (2,5 cm). Ajoutez les pommes de terre et les patates douces dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, les herbes, l’ail en poudre, la chapelure et le parmesan sur les pommes de terre. Mélangez pour bien enrober.
- Disposez les pommes de terre enrobées sur un côté de la plaque de cuisson.
- Coupez le brocoli en fleurettes et mettez-les dans un grand saladier. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez pour enrober.
- Déposez le poulet et le brocoli sur la plaque de cuisson. Assaisonnez les blancs de poulet de sel, de poivre et de paprika fumé si utilisé.
- Badigeonnez le poulet de sauce BBQ au miel.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
- Si le brocoli cuit trop vite, couvrez-le de papier aluminium après les 15 premières minutes.
- Passez en mode gril quelques minutes avant de sortir la plaque du four.
- Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et ajoutez un peu plus de sauce BBQ au miel sur le poulet si désiré.
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