Je prépare fréquemment ces Mini tartelettes au poulet en apéritif pour diverses occasions et fêtes. Elles ont toujours beaucoup de succès, alors je suis ravie de partager la recette avec vous.
Ces mini tartelettes sont délicieuses et riches en saveurs, ce qui en fait l’apéritif parfait. Pour une option végétarienne, vous pouvez facilement remplacer le poulet par des champignons, et elles seront tout aussi délicieuses.
Comment préparer des mini tartelettes au poulet
Commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine avec le sel dans un grand bol. Incorporez le beurre à la farine avec vos mains ou un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Pétrissez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le blanc de poulet et faites cuire jusqu’à ce que la viande perde sa couleur crue. Incorporez le paprika, les grains de maïs et le basilic, puis faites cuire pendant 1 minute. Assaisonnez avec sel et poivre, puis retirez du feu.
Étalez la pâte refroidie en un rectangle et découpez de petits cercles adaptés aux moules à mini tartelettes. Pressez la pâte dans les moules à tartelettes sans l’étirer, puis piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Remplissez les mini tartelettes avec le mélange de poulet et garnissez avec des tranches de tomate. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que la garniture soit bien chaude. Servez chaud ou froid, et dégustez ces délicieuses mini tartelettes au poulet en entrée ou en en-cas !
J’espère que vous essaierez ces mini-tartelettes au poulet. Si vous les faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir comment elles se sont révélées pour vous. Pour plus d’idées de snacks, consultez la collection complète de Recettes de snacks. Pour plus d’idées d’entrées, consultez la collection complète de Recettes d’entrées.
VOUS AIMEREZ AUSSI :
Quiche Lorraine
Pain à la poêle avec dip aux épinards et quatre fromages
Mini-quiches en pâte filo
Mini-tartelettes au poulet
Ingrédients
Pâte (pâte brisée)
- 1/2 tasse (110 g) beurre, coupé en morceaux
- 2 tasses (250 g) farine
- 1 œuf
- 1/4 c. à café (1 g) sel
Garniture
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 gros oignon
- 1/2 blanc de poulet, coupé en petits morceaux
- 1/2 c. à café paprika
- sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- basilic frais, haché
- 3 c. à soupe grains de maïs surgelés
- 1 tomate, pour garnir
Instructions
Préparez la pâte.
- Mélangez la farine avec le sel. Incorporez le beurre à la farine, avec les mains ou à l’aide d’un robot/pétrin, jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Pétrissez la pâte et formez une boule.
- Enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préparez la garniture au poulet.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C (356 °F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le blanc de poulet et faites cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Incorporez le paprika, les grains de maïs et le basilic, puis faites cuire 1 minute. Salez et poivrez, puis retirez du feu.
Comment assembler les mini-tartelettes.
- Étalez la pâte en un rectangle et découpez de petits cercles adaptés aux moules à mini-tartelettes. Foncez les moules sans étirer la pâte. Piquez le fond à la fourchette.
- Garnissez les mini-tartelettes du mélange au poulet, décorez avec des tranches de tomate et faites cuire 25 à 30 minutes. Servez chaud ou froid.
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
