Si vous prévoyez de faire une pizza à la maison, je recommande vivement d’utiliser une sauce tomate maison pour pizza. Jet peut faire une grande différence et votre pizza aura meilleur goût.
Cette sauce tomate pour pizza est très savoureuse grâce à tous les assaisonnements utilisés et ne prend pas plus de 15 minutes à préparer. Une fois que vous vous serez habitué à la sauce tomate maison, vous n’achèterez plus jamais de sauce tomate. Bien que cette sauce puisse être congelée pour une utilisation ultérieure, elle est si simple que la préparer à l’avance est presque inutile.
Cette sauce polyvalente ne sert pas seulement pour la pizza—elle se marie à merveille avec des pâtes ou sert de délicieuse sauce à tremper pour une variété de plats.
Comment préparer une sauce tomate maison pour pizza
Commencez par faire chauffer de l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Ajoutez de l’ail haché et faites cuire quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ensuite, incorporez les tomates en dés.
Ajoutez du sucre, du basilic, de l’origan, une feuille de laurier et des flocons de piment rouge si vous le souhaitez, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Portez le mélange à un léger frémissement et laissez-le cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée pour l’étaler sur votre pizza.
Une fois cuite, retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir légèrement avant de l’utiliser comme garniture pour votre pizza. Conservez cette sauce au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelez-la jusqu’à ce que vous soyez prêt(e) à l’utiliser à nouveau.
J’espère que vous essaierez cette recette facile de sauce pizza tomate maison. Si vous le faites, assurez-vous de partager les photos avec moi sur Instagram. J’adorerais voir votre version. Régalez-vous !
Utilisez cette sauce avec notre recette de Pizza maison préparée avec une pâte à la levure ou, si vous êtes pressé, essayez notre recette rapide de pizza sans levure. Vous pouvez également utiliser cette sauce pour garnir cette couronne de pizza en pâte feuilletée ou l’utiliser pour des roulés de pizza.
Pour une croûte sans gluten, essayez nos recettes de Pizza Margherita avec croûte de chou-fleur et Pizza à croûte de pommes de terre. Bonne pâtisserie à tous !
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Ingrédients
- 1 boîte (400 g) de tomates en dés (ou 3 , 4 tomates fraîches
- 1 c. à soupe (14 g) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail , hachée
- 1/2 c. à café (3 g) de sucre
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café (1 g) d’origan séché
- 1 c. à café (1 g) de basilic séché
- flocons de piment rouge , facultatif
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajoutez l’ail, faites cuire quelques secondes puis incorporez les tomates en dés. Ajoutez le sucre, le basilic, l’origan, la feuille de laurier, les flocons de piment (si utilisés), le sel et le poivre.
- Portez à frémissement et laissez cuire environ 10 minutes, ou jusqu’à obtenir la bonne consistance pour l’étaler sur votre pizza.
- Une fois prêt, retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de l’utiliser sur votre pizza.
- Il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou se congèle jusqu’à utilisation.
Nutrition
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