Si vous aimez le chocolat, ces Cookies craquelés au chocolat sont la gourmandise qu’il vous faut, non seulement pendant la période des fêtes, mais toute l’année. Moelleux et fondants et avec un magnifique aspect craquelé, ces cookies sont tout simplement addictifs.
Tout le monde les adore et je recommande vivement d’en faire deux fournées, car tout le monde en redemandera. Chaque fois que je prépare ces délicieux cookies avec des morceaux de chocolat fondant, ils disparaissent en quelques minutes. Ils ne sont pas trop sucrés non plus et ont aussi une excellente saveur.
La recette de ces cookies est facile et très rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les occasions spéciales. Vous pouvez toujours envisager de les préparer à l’avance, car ils se congèlent bien et ne se décongèlent que lorsque nécessaire. J’espère que vous les essayerez, identifiez-moi sur Instagram si vous le faites, et régalez-vous !
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Si vous aimez les cookies au chocolat, vous aimerez peut-être aussi ces riches Cookies empreintes au chocolat. Ce sont des cookies moelleux au chocolat, garnis d’une ganache au chocolat lisse et soyeuse.
De plus, ces Cookies double chocolat au rhum sont toujours un excellent choix. Avec leur texture moelleuse et fondante, leurs pépites de chocolat, leur saveur de rhum et leurs éclats de fleur de sel, il est difficile de ne pas en tomber amoureux dès la première bouchée.
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Ingrédients
- 1 ½ tasse (180 g) farine tout usage
- 1/2 tasse (60 g) cacao en poudre non sucré
- 1 ½ c. à café (6 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3 g) sel
- 1/2 tasse (113 g) beurre , ramolli
- 1 tasse (200 g) sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café (5 ml) extrait de vanille
- 120 g chocolat mi-sucré , pépites/morceaux
- 1/2 tasse (60 g) sucre glace
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère, crémeuse et mousseuse. Ajoutez les œufs un à un. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez pour incorporer.
- Incorporez progressivement le mélange de farine. Incorporez délicatement les pépites/morceaux de chocolat mi-sucré. Couvrez le bol de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le four à 350F (180C). Tapissez des plaques de cuisson de papier sulfurisé. Mettez le sucre glace dans un bol.
- À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des portions égales de pâte, formez des boules d’environ 1 pouce (2,5 cm) et roulez-les dans le sucre glace en les enrobant généreusement. Déposez sur la plaque préparée. Répétez avec le reste de la pâte en laissant 2 pouces (5 cm) d’espace entre les biscuits.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient craquelés. Laissez refroidir sur les plaques 5 minutes. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.
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