Cartofii dulci umpluți sunt o variantă delicioasă și inedită a preparatelor tradiționale de Ziua Recunoștinței. Deși clasicele rețete sunt mereu apreciate, uneori e plăcut să aduci o schimbare. Acești cartofi dulci umpluți și copți de două ori combină perfect aromele dulci și sărate, fiind o alegere savuroasă care va impresiona cu siguranță toți invitații.
Această rețetă este simplă, dar rezultatul este absolut delicios. Mai întâi, coaceți cartofii dulci până când devin fragezi și cremoși în interior. Apoi, extrageți pulpa și combinați-o cu condimente aromate, brânzeturi savuroase, bacon crocant și nuci pecan prăjite, pentru un plus de textură și gust. După ce amestecul este gata, umpleți din nou cojile cartofilor și coaceți-i până capătă o crustă aurie și crocantă.
Unul dintre avantajele acestei rețete este că poate fi pregătită în avans. După umplerea cartofilor, îi poți acoperi și păstra la frigider până la 24 de ore, sărind peste a doua coacere. Când ești gata să-i servești, pur și simplu îi coci din nou până devin aurii și crocanți. Astfel, vei avea mai mult timp pentru a te bucura de compania celor dragi, fără să petreci prea mult timp în bucătărie.
Pe lângă faptul că sunt o alegere excelentă pentru Ziua Recunoștinței, acești cartofi dulci umpluți și și copți de două ori sunt perfecți și pentru alte mese de toamnă și iarnă. Sunt consistenți, reconfortanți și cu siguranță vor impresiona chiar și cele mai exigente gusturi.
Cum să faci cartofi dulci umpluți și copți de două ori
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F) și pregătiți cartofii prin spălarea lor și înțepându-i de mai multe ori pe toate părțile cu o furculiță. Apoi, frecați fiecare cartof cu ulei de măsline și plasați-i pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți cartofii timp de 45-60 de minute, sau până când sunt moi când sunt înțepați cu un cuțit. În timp ce cartofii se coc, gătiți baconul într-o tigaie mare la foc mediu-mare până când devine crocant. Transferați baconul pe o farfurie acoperită cu un șervețel de hârtie pentru a se scurge.
Odată ce cartofii sunt gata, faceți o tăietură pe partea de sus a fiecărui cartof și scoateți interiorul fiecărui cartof, transferând pulpa într-un bol mediu. Adăugați sare și nucșoară în bol și amestecați-le. Apoi, adăugați ¾ cană (75g) de brânză cheddar răzuită, cremă de brânză și ceapă verde la amestec, precum și baconul sfărâmat (pastrând câteva bucăți pentru topping).
Apoi, împărțiți amestecul de cartofi înapoi în cojile de cartofi, și acoperiți fiecare cu restul de ¼ cană (25g) de brânză cheddar. Întoarceți cartofii la cuptor și coaceți pentru încă 15-20 de minute, sau până când brânza s-a topit și este aurie.
Înainte de servire, presărați restul de bacon crocant, nucile pecan prăjite și tocate, și ceapa verde deasupra cartofilor dulci umpluți.
De ce să nu încercați această rețetă în acest sezon și să descoperiți cât de gustoasă poate fi? Oaspeții vor aprecia această reinterpretare a unui preparat clasic, iar voi vă veți bucura de satisfacția de a aduce ceva nou și delicios la masă.
Alte rețete cu cartofi dulci pe care ați putea dori să le încercați
Dacă nu sunteți un fan al obișnuitei casserole cu cartofi dulci și marshmallow pentru Ziua Recunoștinței sau dacă pur și simplu doriți ceva nou, încercați acești cartofi dulci copți cu brânză de capră și bacon caramelizat. Tăiați cartofii dulci în rondele și coaceți-i în cuptor pentru a obține o garnitură simplu de pregătit, dar delicioasă.
Aceste pâinici cu cartofi dulci la tigaie cu sos de brânză, nuci pecan și merișoare sunt perfecte pentru sărbători. Tigaia conține chifle pufoase și moi de cartofi dulci făcute în casă. Acestea înconjoară un sos cald și lipicios de brânză topită cu nuci pecan prăjite, merișoare uscate și miere.
Acest sufleu de cartofi dulci este unul dintre cele mai delicioase garnituri perfecte pentru sezonul de toamnă. Cu un exterior crocant și un interior pufos, acest sufleu este servit fierbinte, imediat după ce a ieșit din cuptor.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Musaca la tigaie cu carne tocată
Umplutură cu spanac și ciuperci Shiitake
Cartofi piure la cuptor
Cartofi dulci umpluți și copți de două ori
Ingrediente
- 3 cartofi dulci medii (aproximativ de 200-230g fiecare)
- 3-4 felii de bacon
- 1 cană (100g) Brânză cheddar , împărțită
- 1/4 cană (60g) brânză cremă
- 2 linguri (15g) ceapă verde , tocată
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1/4 linguriță (1g) nucșoară
- 1/4 cană (25g) nuci pecan , prăjite
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 190°C (375°F).
- Spălați cartofii și înțepați cu o furculiță de mai multe ori pe toate părțile.
- Frecati fiecare cartof cu ulei de masline si asezati-l pe o tava tapetată cu hartie de copt.
- Coaceți timp de 45-60 de minute sau până când este fraged când este înțepat cu un cuțit.
- Între timp, într-o tigaie mare la foc mediu-spre-mare, gătește baconul până devine crocant. Transferă-l pe o farfurie acoperită cu un șervețel de hârtie pentru a se scurge.
- Faceți o tăietură în partea de sus a fiecărui cartof și scoateți interiorul fiecărui cartof și transferați într-un bol mediu.
- Adăugați sare și nucșoară și folosiți o furculiță pentru a le amesteca. Adăugați ¾ cană (75g) brânză cheddar, brânză cremă, ceapă verde. Zdrobiți baconul și adăugați-l la amestec. Lăsați câteva firimituri pentru topping.
- Împarte amestecul de cartofi înapoi în cojile de cartofi.
- Acoperiți cu restul de ¼ cană (25g) de brânză cheddar.
- Reveniți la cuptor și coaceți încă 15-20 de minute până când brânza s-a topit și a devenit aurie.
- Dacă doriți să le pregătiți în avans, săriți peste al doilea proces de coacere, acoperiți cartofii umpluți și refrigerați până la 24 de ore, și coaceți pentru a doua oară chiar înainte de servire.
- Înainte de servire, presărați restul de bacon, nuci pecan prăjite și tocate și ceapă verde. Să vă fie de bine!
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
