Această prăjitură Red Velvet lava cake este un desert irezistibil, perfect pentru a impresiona pe cei dragi. Se pregătește ușor și este ideală pentru momentele în care dorești un desert elegant, dar simplu. Poți servi aceste delicii fie pudrate cu zahăr, fie decorate cu glazură de cremă de brânză și fructe proaspete pentru un aspect sofisticat și un gust desăvârșit.
Aceste prăjituri nu doar că arată spectaculos și au un gust divin, dar pot fi pregătite din timp și coapte chiar înainte de servire. Pe măsură ce se apropie Ziua Îndrăgostiților, această prăjitură Red Velvet lava cake poate fi desertul perfect pentru a încheia o cină romantică într-un mod memorabil.
Cum să faci prăjitură Red Velvet lava cake
Începe prin preîncălzirea cuptorului la 200°C (400°F). Unge cu unt 4 boluri ramekins, fiecare cu o capacitate de 230g și presară-le cu zahăr sau făină pentru a preveni lipirea. În continuare, topiți ciocolata și untul împreună folosind un bain-marie. Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase și de culoare galben deschis. Adăugați ciocolata topită la amestecul de ouă și amestecați bine. Incorporați colorantul alimentar roșu în amestec până se combină bine. Într-un alt bol, combinați făina, pudra de cacao și sarea. Adăugați treptat acest amestec uscat la compoziția de ciocolată, amestecând până când este complet încorporat. Turnați aluatul în ramekinurile pregătite. Așezați ramekinurile în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 14-16 minute, sau până când marginile prăjiturilor sunt ferme în timp ce centrul rămâne moale. În timp ce prăjiturile se coc, puteți pregăti glazura de cremă de brânză dacă doriți. Într-un bol, amestecați brânza cremă până devine netedă, apoi adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie, continuând să amestecați până se combină. În final, adăugați frisca rece și bateți până se formează vârfuri rigide. Odată ce prăjiturile sunt gata coapte, lăsați-le să se răcească timp de 3-4 minute. Apoi, treceți un cuțit ascutit pe marginea interioară a fiecărei forme și inversați prăjiturile pe farfurii. Pentru a finaliza, decorează prăjiturile după cum dorești. Poți presăra zahăr pudră deasupra sau să adaugi o lingură de glazură împreună cu zmeură proaspătă sau căpșuni. Servește imediat și bucură-te de aceste delicii încântătoare! Dacă le încerci, nu uita să împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Prăjitură Red Velvet lava cake
Această prăjitură Red Velvet lava cake este un desert irezistibil, perfect pentru a impresiona pe cei dragi. Se pregătește ușor și este ideală pentru momentele în care dorești un desert elegant, dar simplu. Poți servi aceste delicii fie pudrate cu zahăr, fie decorate cu glazură de cremă de brânză și fructe proaspete pentru un aspect sofisticat și un gust desăvârșit.
Ingrediente
Pentru lava cake
- 3 ouă
- 4 linguri (60g) zahăr
- 120 g ciocolată albă
- 1/2 cană (110g) unt
- 5 linguri (50g) făină
- 2 linguri (16g) pudră de cacao
- un vârf de sare
- 1 lingură (15g) colorant alimentar roșu
Topping cu cremă de brânză (opțional)
- 100 g cremă de brânză ,la temperatura camerei
- 2 linguri (16g) zahăr pudră
- 1/2 linguriță (3g) extract de vanilie
- 1/2 cană (120g) smantână pentru frișcă , rece
Pentru decorare
- fructe de pădure proaspete
- zahăr pudră
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Ungeți cu unt 4 vase ramekini de (230g) și presărați cu zahăr sau făină.
- Topiți ciocolata și untul deasupra unui bain-marie. Între timp, bateți ouăle cu zahăr și sare folosind un tel sau un mixer până devin spumoase și de culoare galben deschis. Adăugați ciocolata topită și amestecați bine. Adăugați colorantul alimentar roșu și amestecați până se combină.
- Într-un bol amestecați făina cu pudra de cacao și sarea și adăugați-o treptat în amestecul de ciocolată. Turnați aluatul în formele pregătite.
- Coaceți timp de 14-16 minute până când marginile sunt ferme și centrul este încă moale.
Pregătiți glazura cu cremă de brânză.
- În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți glazura dacă se folosește pentru decorare. Într-un bol adăugați cremă de brânză și amestecați până devine netedă. Adăugați zahăr pudră și extract de vanilie și amestecați până se combină. Adăugați frișcă rece și amestecați până se formează vârfuri rigide.
- Îndepărtați prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 3-4 minute. Treceți un cuțit ascuțit complet pe marginea interioară a formelor și răsturnați-le pe farfurii.
- Decorează după dorință, fie presară zahăr pudră deasupra, fie adaugă glazură de brânză și zmeură proaspătă sau căpșuni. Servește imediat.
Video
Nutrition
Serving: 1 lava cakeCalories: 710kcalCarbohydrates: 50.4gProtein: 10.8gFat: 53.9gSaturated Fat: 32.6gCholesterol: 249mgSugar: 37.2g
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
