Ori de câte ori vrei să pregătești un desert simplu și delicios, brownies ar trebui să fie mereu pe lista ta. Iar când le transformi în Brownies Red Velvet cu cremă de brânză, devin un adevărat răsfăț decadent, perfect pentru Ziua Îndrăgostiților care se apropie! ❤️
Nu doar că sunt ușor de pregătit, dar aceste brownies oferă rezultate spectaculoase cu un efort minim. Pentru un plus de eleganță și savoare, adaugă un efect marmorat cu cremă de brânză deasupra. Vei obține un desert irezistibil, pe placul tuturor!
Pentru a transforma aceste Brownies Red Velvet cu cremă de brânză într-un desert deosebit, le-am servit alături de înghețată de vanilie și cupe dantelate de ciocolată. Rezultatul? Un brownie umed, bogat și dens, marmorat cu cremă de brânză, perfect echilibrat de răcoarea înghețatei și textura delicată a ciocolatei. Le-am tăiat fie în forme de inimă, fie în pătrate, pentru un aspect elegant și festiv. Ne-au cucerit complet, și sperăm că și vouă vă vor plăcea la fel de mult!
Cum să faci brownies Red Velvet cu cremă de brânză și cupe de ciocolată
Începeți cu pregătirea brownie-ului Red Velvet marmorat cu cremă de brânză. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu unt părțile laterale și baza unei tăvi de 20cm și tapetați cu hârtie de copt.
Într-un bol mediu, topește ciocolata și untul la bain-marie, amestecând ocazional. Îndepărtează oala cu apa de pe foc, menținând bolul cu ciocolată peste apă. Adaugă zahăr, apoi îndepărtează bolul de pe oala cu apă și lasă să se răcească ușor.
Incorporează ouăle unul câte unul în amestec, amestecând până se combină bine. Adaugă extractul de vanilie, sarea, pudra de cacao, colorantul alimentar roșu și oțetul. Adaugă făina și amestecă bine.
Păstrați aproximativ 3 sau 4 linguri din compoziție și turnați restul amestecului în tava pregătită anterior.
Într-un bol mediu separat, amestecați crema de brânză până devine netedă. Adăugați zahăr, vanilie și gălbenuș de ou, amestecând până se combină.
Pune linguri din amestecul cu cremă de brânză peste compoziția de brownie. Adaugă din loc în loc lingurițe din compoziția de brownie păstrată. Folosește o frigăruie pentru a crea efectul marmorat.
Coaceți timp de aproximativ 28-30 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede lipite de ea.
Scoateți brownie-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
Cum să pregătiți cupele dantelate de ciocolată
Acoperiți exteriorul a două boluri cu folie de aluminiu. Congelați aceste boluri în timp ce topiți 120g de ciocolată amăruie pe un bain-marie. Îndepărtați de pe foc și adăugați 40g de ciocolată amăruie mărunțită pentru temperare. Amestecați până se topește.
Transferați ciocolata topită într-un poș. Faceți o tăietură mică și turnați ciocolata peste bolurile reci într-o mișcare circulară, suprapunând cercurile până când întreaga suprafață este acoperită. Puneți la frigider pentru a se întări.
Tăiați ciocolata în exces de la partea de jos înainte ca aceasta să se întărească complet. Puneți la frigider până când este gata de utilizare.
Odată ce prăjitura brownie s-a răcit complet folosiți o formă de inimă de dimensiuni medii pentru a tăia inimi de brownie.
Așezați inimile pe farfurii, adăugați înghețata preferată și completați totul cu elegantele cupe dantelate de ciocolată pentru un desert de neuitat.
Sper că le vei încerca. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Red Velvet Lava Cake
Panna Cotta de ciocolată
Sufleu de ciocolată
Brownies cu ciocolată și zmeură
Brownies Red Velvet cu cremă de brânză și cupe dantelate de ciocolată
Ingrediente
Red Velvet brownie
- 70 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 1/2 cană (113g) unt
- 3/4 cană (150g) zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 lingură (8g) pudră de cacao
- 1/2 linguriță (2g) sare
- 1/2 cană (60g) făină
- colorant alimentar roșu
- 3/4 linguriță (4ml) oțet alb
Pentru crema de brânză
- 230 g cremă de brânză , temperatura camerei
- 1/4 cană (50g) zahăr
- 1 galbenus de ou
- 1/2 linguriță (3g) extract de vanilie
Cupe dantelate de ciocolată
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 40 g ciocolată amăruie (55-70%) , pentru temperare
Pentru servire
- înghețată de vanilie
Instrucțiuni
Pregătește brownies marmorate cu cremă de brânză.
- Preîncălziți cuptorul la 180C. Ungeți cu unt părțile laterale și baza unei tăvi de 20cm și tapetați baza cu hârtie de copt.
- Topiți ciocolata și untul într-un bol mediu, pe baie de aburi, amestecând ocazional. Îndepărtați oala de pe foc, dar lăsați bolul peste apă. Adăugați zahărul, apoi îndepărtați bolul de pe aburi. Lăsați să se răcească ușor.
- Incorporează ouăle pe rând în amestec și amestecă până se combină bine. Adaugă extractul de vanilie, sarea, pudra de cacao, colorantul alimentar roșu și oțetul. Apoi adaugă făina și amestecă bine.
- Păstrați aproximativ 3 sau 4 linguri de aluat pentru mai târziu și turnați restul în tava pregătită.
- Adăugați cremă de brânză într-un bol mediu și amestecați până devine netedă. Adăugați zahăr, vanilie și gălbenuș de ou și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați linguri din amestecul cu cremă de brânză deasupra aluatului de brownie. Adăugați lingurițe din compoziția de brownie păstrată deasupra. Folosiți o frigăruie pentru a crea un efect marmorat.
- Coaceți timp de aproximativ 28-30 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede lipite de ea.
- Lăsați să se răcească complet.
Pregătește cupele dantelate de ciocolată
- Acoperiți exteriorul a 2 boluri cu folie de aluminiu și apăsați bine. Puneți-le în congelator până când topiți ciocolata. Topiți 120g ciocolată amăruie la bain-marie. Îndepărtați de pe foc și adăugați 40g ciocolată ciocolată amăruie mărunțită pentru temperare. Amestecați până se topește.
- Transferați într-un poș. Faceți o tăietură mică. Peste bolurile reci, decorați cu ciocolata în mișcări circulară, suprapunând cercurile până când acoperiți toată suprafața bolurilor. Puneți la frigider pentru a se întări.
- Înainte de a se întări complet, taie excesul de ciocolată de la partea de jos.
- Pune la frigider până când este gata de utilizare.
- Când brownie s-a răcit complet, tăiați marginile. Folosiți o formă de inimă de dimensiuni medii pentru a tăia brownies în forme de inimă.
- Așezați inimile pe farfurii de servire. Adăugați înghețata voastră preferată și acoperiți cu cupe dantelate de ciocolată.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
