Această terină de ciocolată cu căpșuni trase în ciocolată este un răsfăț decadent, perfect pentru orice iubitor de ciocolată. Textura sa fină și catifelată se îmbină armonios cu dulceața suculentă a căpșunilor, creând un desert elegant și irezistibil.
Cea mai bună parte a acestei rețete de terină de ciocolată este că este incredibil de ușor de realizat, chiar și pentru cei care nu se consideră maeștri ai bucătăriei. Cu doar câteva ingrediente simple, poți pregăti acest desert rapid, iar rezultatul final va fi un adevărat spectacol care îți va impresiona oaspeții. Pașii sunt simpli și asemănători cu cei ai unei rețete de brownie, ceea ce face procesul și mai accesibil.
Făina este complet omisă din ingredientele acestei rețete, iar în schimb, se adaugă smântână pentru a obține o textură cremoasă și fină. Ciocolata de înaltă calitate folosită garantează o aromă bogată și intensă, transformând fiecare mușcătură într-un deliciu de neuitat.
Dacă doriți să impresionați persoanele dragi de Ziua Îndrăgostiților sau cu orice altă ocazie specială, această terină de ciocolată este alegerea perfectă. Este un desert fără gluten, ideal pentru a fi savurat de toată lumea. Se potrivește de minune cu o varietate de toppinguri, precum sosuri de fructe, fructe proaspete sau cremă, pentru o experiență culinară deosebită.
Cum să prepari terrina de ciocolată
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 160C. Apoi, ungeți cu unt părțile laterale și partea de jos a unei tăvi de copt de aproximativ 20 x 10 cm (cu o capacitate de 1 litru) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Apoi, topiți ciocolata și untul într-un bol mediu peste bain-marie, amestecând ocazional. Odată topite, îndepărtați vasul de la căldură, dar mențineți bolul peste apă. Adăugați zahăr, amestecați și apoi îndepărtați bolul de pe vas.
Incorporează frișca în amestec și adaugă sare. Apoi, adaugă ouăle unul câte unul și amestecă până se combină bine. Toarnă amestecul în tava pregătită și așează tava într-o tavă mai mare. Toarnă apă fierbinte până ajunge aproximativ până la jumătatea laturilor tăvii.
Coaceți terina timp de 30 de minute, apoi scoateți cu grijă tava din baia de apă și lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 3 ore înainte de servire. Când se servește, este cel mai bine să o lăsați la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute și să o tăiați în felii folosind un cuțit încins.
Pregătiți căpșunile trase în ciocolată
Topiți 120g de ciocolată amăruie peste bain-marie, apoi îndepărtați de pe foc și adăugați 40g de ciocolată amăruie mărunțită pentru temperare. Amestecați până se topește. Treceți căpșunile prin ciocolată și așezați-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Opțional, puteți topi ciocolată cu lapte și decora căpșunii deasupra.
Înainte de a servi, decorați terina de ciocolată cu căpșuni trase în ciocolată pentru un finisaj frumos și delicios. Aranjați căpșunile pe partea de sus a terinei și savurați acest desert decadent cu familia și prietenii!
Încearcă această rețetă de terină de ciocolată și răsfață-te cu un desert bogat și decadent. Dacă o faci, asigură-te că împărtășești fotografiile cu mine pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum ți-a ieșit.
Alte rețete cu ciocolată pe care ai putea să le încerci
Iubitorii de ciocolată vor aprecia cu siguranță gustul bogat, cremos și ciocolatos al acestei Panna Cotta cu ciocolată.
Acest Red Velvet Lava Cake este unul dintre cele mai decadente prăjituri pe care le poți pregăti pentru cei dragi. Este ușor de pregătit și este întotdeauna o alegere bună pentru momentele în care dorești deserturi individuale.
Acest tort de ciocolată fără făină este un tort de ciocolată bogat și umed, frumos decorat cu ganache de ciocolată.
S-AR PUTEA SĂ ÎȚI PLACĂ ȘI:
Brownies Red Velvet cu cremă de brânză
Tort de ciocolată
Cheesecake Basque cu ciocolată
Brioșe brownie cu ciocolată
Budincă cremoasă de ciocolată
Whoopie Pies cu ciocolată și zmeură
Pavlova cu ciocolată în formă de inimă
Dome-uri cu mousse de ciocolată și zmeură
Biscotti cu ciocolată
Tort de ciocolată
Prăjitură de ciocolată tip budincă
Terină de ciocolată cu căpșuni trase în ciocolată
Ingrediente
Terină de ciocolată
- 300 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 1/2 cană (113g) unt
- 2/3 cană (160 ml) smântână pentru frișcă
- 4 ouă
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
Căpșuni trase în ciocolată
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 40 g ciocolată amăruie (55-70%) , pentru temperare
- 60 g ciocolată cu lapte
- căpșuni proaspete , spălate și uscat
Pentru decor
- cacao pudră , pentru decor
Instrucțiuni
Pregătiți terina de ciocolată
- Preîncălziți cuptorul la 160C. Ungeți părțile laterale și baza unei tăvi de aproximativ 20 x 10 cm (cu o capacitate de 1 litru) și tapetați cu hârtie de copt.
- Topiți ciocolata și untul într-un bol mediu, pe baie de aburi, amestecând ocazional. Îndepărtați de pe foc, dar lăsați bolul peste apă. Adăugați zahăr, amestecați și apoi îndepărtați bolul de pe vasul cu apă.
- Încorporează smântâna pentru frișcă și amestecă pentru a le combina și adaugă sare.
- Apoi adăugați ouăle unul câte unul în amestec și amestecați până când se combină bine.
- Toarnă amestecul în tava pregătită și plasează tava într-o tavă mai mare.
- Toarnă apă fierbinte până la aproximativ jumătatea înălțimii tăvii.
- Coace terina timp de 30 de minute.
- Îndepărtați cu grijă tava din baia de apă și lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei.
- Acoperiți și puneți la frigider pentru cel puțin 3 ore înainte de servire.
- Când servești, este cel mai bine să o lași să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute și să o tai în felii folosind un cuțit încins.
Pregătește căpșuni trase în ciocolată.
- Topiți 120g de ciocolată amăruie peste bain-marie. Îndepărtați de pe foc și adăugați 40g de ciocolată amăruie mărunțită pentru temperare. Amestecați până se topește.
- Treceți căpsunile prin ciocolata si aseaza-le pe o tava tapetată cu hartie de copt.
- Optional poți topi ciocolata cu lapte și să trasezi linii decorative deasupra.
- Lăsați căpșunile până se întărește ciocolata.
- Înainte de servire, pudrați terina cu cacaă și decorați cu căpșuni trase în ciocolată.
Video
Nutrition
Did you make this recipe?
Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @homecookingadventure on Instagram and hashtag it #homecookingadventure.
